以下关于食品安全的内容，说法正确的是()。A. 变质的食物煮沸后也不能吃B. 在商家建的群聊里订餐，这样更有保障C. 苹果坏了几个小黑点，把黑点部分削掉就可以吃了D. 用茶水涮洗碗筷，可起到消毒的作用

[A1型题]温度过高,胶类及树脂类饮片容易A. 气味散失B. 发霉、生虫、变质C. 酸败泛油D. 粘连E. 外表失润

食品在加工、贮藏过程中可能会产生如亚硝胺、多环芳烃等一些有害物质。食品化学可以研究这些有害物质的形成机理和影响因素，采取相应的措施来减少或避免有害物质的产生。A. 对B. 错

葡萄酒的“挂杯”现象直接反映酒的品质好坏。()A. 对B. 错

关于六大茶类说法正确的是(）。A. 茶叶本身有(寒凉和温和)之分。B. 低发酵度的乌龙茶相对也比较寒凉C. 绿茶和红茶都寒凉D. 菊花茶不属于六大茶类

食品添加剂按其来源分类可分为()和()。

为防止食品腐败变质，加入何种添加剂是错误A. 苯甲酸钠B. 山梨酸钾C. 丙酸钙D. 双乙酸钠E. 二丁基羟甲苯

食品标签上必须标注的内容不包括以下哪项?A. 生产日期B. 保质期C. 价格D. 配料表

食品添加剂按其来源可分为________和________，一般认为二者中________的毒性较弱。

年轻的、单宁含量高的红葡萄酒，适当醒酒可加速单宁软化，改善入口口感()A. 对B. 错

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