地沟油是人们在生活中对于各类()的通称。A. 劣质油B. 下水道中的油腻漂浮物或者将宾馆、酒楼的剩饭、剩菜(通称泔水)经过简单加工、提炼出的油

本题考查对地沟油定义的理解。关键在于区分“地沟油”与“泔水油”的概念差异。地沟油是泛称，特指质量不合格的油类；而选项B描述的“下水道中的油腻漂浮物或泔水提炼的油”更偏向于泔水油的范畴，二者虽相关但存在严格区分。

选项分析

选项A（劣质油）

• 地沟油的本质是不符合食用标准的油类，包括来源不明、反复使用或变质的油。
• 教材定义中明确指出，地沟油属于劣质油的典型代表。

选项B（下水道中的油腻物或泔水提炼的油）

• 这一描述更符合泔水油的定义，即通过泔水加工提取的油。
• 虽然泔水油常被归入地沟油的范畴，但严格来说，地沟油是更广义的概念，包含所有劣质油，不限于泔水来源。

结论：选项A更准确对应“地沟油”的标准定义。