2015年5月,针对食品药品安全监管,'四个最严要求首次提出,即(),加快建立科学完善的食品药品安全治理体系,严把从农田到餐桌,从实验室到医院的每一道防线。()A. 最严格的的法律B. 最严格的监管C. 最严厉的处罚D. 最严谨的标准E. 最严肃的问责

膳食指的是A. 未经加工、烹调处理过的食物B. 经过加工、烹调处理后的食物C. 人体所需要的营养素D. 动物性食物E. 植物性食物

食品中的致病菌有哪些?

啤酒主发酵后需将沉淀于发酵罐底部的酵母全部回收A. 正确B. 错误

下列哪种食物碳水化合物含量较低A. 玉米B. 燕麦C. 小麦D. 稻米E. 大豆

以下哪些食物是优质蛋白质的主要来源A. 瘦肉B. 蔬菜C. 鱼类D. 奶制品

2. 我国白酒按照味型可分为？

食品生产企业食品安全主体责任具体包括（）。A. 机构和人员管理、制度保障B. 生产环境条件保持、生产过程控制C. 检验管理、不合格品管理与事故处置D. 自查与主动报告

不属于食品腐败变质控制措施的是( )A. 高温灭菌B. 降低渗透压C. 脱水和干燥D. 添加防腐剂

6.[判断题]所有食品在干燥过程中都会失去全部的水分。A. 对B. 错

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