下列哪一组食物属于低血糖生成指数（GI））食物？A. 土豆、面条、大米B. 南瓜、玉米粉、胡萝卜C. 菠萝、酸奶、甘薯D. 荞麦、绿豆、大豆

步骤 1：了解血糖生成指数（GI）的概念
血糖生成指数（GI）是衡量食物中碳水化合物对血糖影响的指标，数值越高，表示食物对血糖的影响越大。低GI食物通常是指GI值在55以下的食物，这类食物对血糖的影响较小，有助于血糖的稳定。

步骤 2：分析选项中的食物GI值
A. 土豆、面条、大米：这些食物的GI值较高，通常在60以上，属于高GI食物。
B. 南瓜、玉米粉、胡萝卜：南瓜和胡萝卜的GI值较低，但玉米粉的GI值较高，因此这一组食物的GI值不一致。
C. 菠萝、酸奶、甘薯：菠萝的GI值较高，酸奶和甘薯的GI值较低，因此这一组食物的GI值也不一致。
D. 荞麦、绿豆、大豆：这些食物的GI值较低，通常在55以下，属于低GI食物。

步骤 3：选择正确答案
根据上述分析，只有D选项中的食物都属于低GI食物。