加热食品应使中心温度达到( )以上才能保证杀灭食品中的微生物或防止微生物的生长繁殖。A. 100度B. 60 度C. 70度D. 80度

做好食物中毒的预防，下列哪几项做法是正确的？（ ）A. 不要购买食用过期的、涨袋的、盒装和罐装食品盖子鼓起的食品B. 不到卫生条件差的餐饮场所用餐C. 不吃半生不熟的烧烤肉类食品、变质的熟食D. 不饮用生水及过期变质饮品

申请利用新的食品原料从事食品生产或者从事食品添加剂新品种,食品相关产品新品种生产活动的单位或者个人,应当向国务院()提交相关产品的安全性评估材料。A. 农业行政部门B. 食品安全监督管理部门C. 卫生行政部门D. 出入境检验检疫部门

杀菌措施只要求达到充分保证产品在正常情况下得以完全保存,尽量减少热处理的作用,以免影响产品质量。A. 正确B. 错误

单选题 描述食谱编制原则在保证营养平衡方面错误的是（ ）。[['A.满足每日膳食营养素及能量的供给', 'B.可以不考虑各营养素之间比例', 'C.注意荤素搭配', 'D.食物尽可能多样']]

做好食物中毒的预防，下列哪几项做法是正确的？（）A. 不饮用生水及过期变质饮品B. 不到卫生条件差的餐饮场所用餐C. 不要购买食用过期的、涨袋的、盒装和罐装食品盖子鼓起的食品D. 不吃半生不熟的烧烤肉类食品、变质的熟食

下列食品中不得添加任何食品添加剂的品种是（ ）。A. 纯牛奶B. 火腿C. 奶油D. 酱油

食品安全中,以下哪项做法安全?()A. 注意查看食品生产日期和保质期B. 路边摊食品可放心食用C. 生熟食品混放D. 食用过期食品

在肉制品腌渍过程中，加入亚硝酸盐可以起到发色剂的作业。A. 正确B. 错误

三无'食品是指什么()A. 无厂名厂址,无生产批号,无生产日期和保质期的食品B. 无厂名厂址,无品名,无生产日期和保质期的食品C. 无厂名厂址,无配料表,无生产日期和保质期的食品D. 无厂名厂址,无出厂合格证,无保质期的食品

热门问题