鸡蛋中富含的营养素（ ）A. 蛋白质B. 维生素C. 油脂D. 糖类

【填空题】()素有啤酒的骨架之称

非连续性文本阅读。 什么是垃圾食品 （垃圾食品）垃圾食品，一般情况下是指高热量食品，这些食品很容易使人发胖，而营养素却不足。世界卫生组织公布的十大垃圾食品是：油炸类食品、腌制类食品、加工肉类食品、饼干类食品、汽水可乐类饮料、方便类食品、罐头类食品、话梅蜜饯果脯类食品、冷冻甜品类食品、烧烤类食品。(摘自《百科知识》2013年3月) （解读误区）一提到“垃圾食品”，很多人会联想到汉堡、薯条、炸鸡、比萨、可乐，认为这些外来食品才是所谓的垃圾食品。其实我们的传统小吃中也有不少垃圾食品，如葱油饼、油炸饼、油条、烧饼等。这些东西都只含油脂与面粉，只提供热量，是地道的中国口味的垃圾食品。事实上，垃圾食品还指那些提供超过人体需求，变成多余成分的食品。如酱菜、罐头类食品，这些食品中的盐分常会造成过多的钠滞留体内，成为垃圾。(摘自网络)【小题1】垃圾食品不包括( ) A．油炸类食品 B．腌制类食品 C．水煮类食品 D．加工肉类食品 A．包子 B．面条 C．油条 D．豆浆 A．葱油饼是垃圾食品 B．烧饼是垃圾食品 C．罐头是垃圾食品 D．火腿肠不是垃圾食品 【小题2】以下早餐是垃圾食品的是( ) A．包子 B．面条 C．油条 D．豆浆 【小题3】以下说法错误的是( ) A．葱油饼是垃圾食品 B．烧饼是垃圾食品 C．罐头是垃圾食品 D．火腿肠不是垃圾食品 【小题4】你还知道我们日常生活中常吃的哪些食物是垃圾食品吗？请把名称写在下面。 ____________________________

从科学角度来说，截至2015年，人类确定的基本味道不包括（）。A. 酸B. 鲜C. 辣D. 脂肪味

大豆中富含的营养素有()A. 优质蛋白质B. 不饱和脂肪酸C. B族维生素D. 膳食纤维E. 维生素C

果蔬的三宝是什么?A. 无机盐B. 维生素C. 膳食纤维D. 水分

湘菜常用的调料有()。A. 糖、醋B. 蚝油、生抽C. 花椒、八角D. 辣椒、豆豉

下列哪项是面条中提供的主要营养素(）A. 碳水化合物B. 膳食纤维C. 脂溶性维生素D. 脂类

以下哪种菜肴通常在烹饪过程中需要勾芡?()A. 清蒸鱼B. 红烧肉C. 凉拌黄瓜D. 清炒时蔬

饱和脂肪酸会增加血液中的胆固醇含量，被认为是诱发心脏病的危险因素，主要来源是____。来源：参见《食品安全：餐桌上的科学》（中国轻工业出版社2014年版）A. 动物脂肪B. 橄榄油

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