32.某省级食品药品监督管理局2016年1月份进行了食品安全抽样，此次共抽检2472批次样品，主要包括花生油、玉米油、其他食用植物油、食用动物油脂，抽检项目包括重金属、真菌毒素、食品添加剂、品质指标等14个指标A. 食品消毒剂生产B. 以上皆是C. 食品生产D. 食品添加剂生产E. 食品包装材料生产

动物类食物中，必需脂肪酸含量最多的是( )A. 羊脂B. 肥肉C. 猪油D. 鱼肉E. 瘦肉

下列有毒物质中，（ ）属于食品中本身存在的天然有毒成分A. 生氰糖苷B. 多环芳烃C. 蘑菇毒素D. 龙葵碱

对于食品被粪便污染程度,常用的表示参数是( )A. 菌落总数B. 菌落形成单位C. 芽孢个数D. 大肠菌群

食品、食品添加剂和食品相关产品的生产者,应当依照食品安全标准对所生产的食品、食品添加剂和食-|||-品相关产品进行检验,检验合格后方可出厂或者销售。-|||-A.错-|||-B.对

动物类食物中，必需脂肪酸含量最多的是A. 瘦肉B. 猪油C. 肥肉D. 羊脂E. 鱼肉

(1分)玉屏风散中的黄芪应付（    ）·A. 蜜黄芪B. 米炒黄芪C. 生黄芪D. 乳汁炒黄芪

芒硝提净常用的辅料是（ ）·A. 豆腐B. 萝卜C. 米醋D. 黄酒

[判断题](1分) 氢化植物油取代猪油用于食品加工被视为科技的进步,但近几十年的研究表明过多摄入反式脂肪酸,可增加心血管疾病等的风险。A. 对B. 错

1.苹果 __-|||-4.柠檬 __-|||-7.橙子,橘子;橙色的 __-|||-9.土豆;马铃薯 __-|||-12.青椒 __ __-|||-水果类-|||-2.梨 __-|||-5.香蕉 __-|||-蔬菜类-|||-10.西红柿 __-|||-13.茄子 __-|||-3.菠萝 __-|||-6.西瓜 __-|||-8.猕猴桃 __ __-|||-11.胡萝卜 __-|||-14.黄瓜 __

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