温度升高，食品水分活度通常会（）A. 降低B. 升高C. 不变D. 先降后升

本题考查食品水分活度与温度的关系这一知识点。解题思路是依据食品水分活度的定义以及温度对其影响的原理来进行分析。

食品水分活度 $A_w$ 的定义式为 $A_w=\frac{p}{p_0}$，其中 $p$ 是食品表面的水蒸气分压，$p_0$ 是同温度下纯水的饱和蒸气压。

当温度升高时，水分子的热运动加剧，食品中水分更容易从食品表面逸出，这就使得食品表面的水蒸气分压 $p$ 增大。

同时，同温度下纯水的饱和蒸气压 $p_0$ 也会随着温度升高而增大。但在一般情况下，食品表面水蒸气分压 $p$ 随温度升高的变化幅度比纯水饱和蒸气压 $p_0$ 随温度升高的变化幅度更大。

根据 $A_w=\frac{p}{p_0}$，分子 $p$ 增大的幅度大于分母 $p_0$ 增大的幅度，所以水分活度 $A_w$ 会升高。