植物天然香料包括()A. 留兰香油B. 麦芽酚C. 甜橙油D. 香兰素E. 柠檬醛

本题考查植物天然香料的识别。关键在于区分天然香料与人工合成香料。天然香料通常从植物（如精油提取）或动物中直接提取，而人工香料是通过化学合成。解题时需结合常见香料的来源判断选项。

选项分析

A. 留兰香油

• 来自唇形科植物（如薄荷、留兰香），通过蒸馏提取，属于天然香料。

B. 麦芽酚

• 主要通过化学合成，用于食品香精，属于人工合成香料。

C. 甜橙油

• 从甜橙果皮中提取的精油，具有天然橘子香气，属于天然香料。

D. 香兰素

• 虽然天然存在于香草豆中，但市场多为人工合成（如通过化学改性），属于人工香料。

E. 柠檬醛

• 存在天然（如柠檬油提取）和合成两种来源，但本题中未明确标注天然属性，通常归为合成香料。