在水产品中氯霉素的快速检测中，下列哪项不是ELISA检测的优点?A. 检测时间长B. 成本低廉C. 操作简便D. 灵敏度高

35. (2.0分) 甜度越高，其含糖量也越高。() A 对 B 错

用于抑制马铃薯、洋葱等的发芽；杀死昆虫和肉类的病原寄生虫，延迟鲜活食品的后熟辐射剂量是（）。A. 低剂量辐照B. 中低剂量辐照C. 中高剂量辐照D. 高剂量辐照

食品产品标准绝大多数是行业标准。农副产品标准如无公害食品类、绿色食品标准等为农业标准，标准代号为()，水产品标准为水产品行业标准，标准代号为SC，食品加工产品标准按标准的管理部门不同又可分为轻工业行业标准，标准代号为QB、商业行业标准，标准代号为SB等。

被誉为“山珍之王”“庖厨珍品”的一类食物是A. 禽类食物B. 干果类食物C. 蔬菜类食物D. 食用菌类食物E. 野菜类食物

蜜炙属于()。A. 水制法B. 火制法C. 水火共制法D. 修制法E. 其他制法

法食品添加物,又称违法添加非食用物质,是指为了改变食物的色、香、味、质量或体积,人为加入的国家食品安全标准未经允许使用的物质。下列不属于非法食品添加物的是()。A. 甲醛B. 苏丹红C. 三聚氰胺D. 双氧水

下列哪些是食品样品预处理的目的?A. 去除干扰物质B. 浓缩待测成分C. 改变样品的颜色D. 提高检测灵敏度

1.1.2食品标准与法规的功能有哪些A. 促进技术创新B. 实现规模化,系统化和专业化C. 保证产品质量安全D. 为消费者提供必要的信息E. 降低生产对环境的负面影响写笔

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