名词解释（共5题，15.0分）1.（3.0分）功能食品：

本题考查对功能食品这一专业术语的理解和记忆。解题思路就是依据所学的专业知识，准确阐述功能食品的定义，其定义需包含功能因子、设计加工以及对生物体的调整功能等关键要素。
功能食品的定义明确指出它具有与生物防御、生物节律调整、防治疾病、恢复健康等有关的功能因子。这些功能因子是功能食品发挥作用的基础，它们可以是天然存在于食物中的成分，也可以是通过人工添加的物质。
经过设计加工是功能食品的一个重要特征。这意味着它不是普通的食品，而是经过特殊的工艺和配方制作而成，以确保功能因子能够更好地发挥作用。
对生物体有明显调整功能是功能食品的核心特点。它能够针对人体的各种生理功能进行调节，帮助维持身体的健康状态。