食物中毒的分类:A. 细菌性食物中毒B. 真菌及其毒素食物中毒C. 化学性食物中毒D. 有毒动植物食物中毒

食物中毒是指摄入了含有生物性、化学性或物理性有害物质的食品后，导致的急性或亚急性疾病。根据引起中毒的物质不同，食物中毒可以分为细菌性食物中毒、真菌及其毒素食物中毒、化学性食物中毒和有毒动植物食物中毒。这些分类涵盖了所有可能引起食物中毒的物质类型。