学生餐每餐供应的食物应包括谷薯类、蔬菜水果类、鱼禽肉蛋类、奶大豆及坚果类等四类食物中的三类及以上。食物种类每天应至少达到种类与每周至少达到多少种?()A. 12、24B. 12、25C. 15、20D. 15、25E. 10、20

根据气味的不同,香丰料可以分为()。A. 辛辣性香丰料B. 酰胺类C. 芳香性香丰料D. 含硫类E. 无氮芳香族

为避免污染，餐具应在餐前()分发。A. 餐前20-30分钟B. 餐前1小时C. 餐前2小时D. 餐前30-40分钟

下列有关绿色食品,哪些说法是正确的()A. 绿色的食品B. 简单的说就是经过特定认证的许可使用绿色食品标志的无污染的食品C. 遵循可持续发展原则,按照特定生产方式生产D. 绿色动植物为原料生产的食品

长相思葡萄品种的典型香气有西红柿叶子，番石榴，黄杨木的味道的味道。A. 对B. 错

我国食品安全风险评估工作由()组织。 ()-|||-A、国务院卫生行政部门-|||-B、国务院食品安全委员会-|||-C、国家应急管理部门-|||-D、国家市场监督管理部门

酸度越高，酒款的风格就更倾向于清新。A. 正确B. 错误

1、 根据香辛料利用部位的不同,花椒是属于( )。A. 根或根茎类B. 皮C. 花或花蕾D. 果实

膳食调查的方法有()。A. 食物频率法B. 记账法C. 称重法D. 膳食回顾法E. 化学分析法

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