()通过食品安全相关信息的收集、评估和通报,对潜在的食品安全问题及时发出警报,从而达到早起预防和控制食品安全事件,最大限度地降低损失,变事后处理为事先预警的目的。A. 食品安全风险评估B. 食品安全风险监测C. 风险交流D. 食品安全风险预警

生物性食品安全危害是指生物的物质对人类及环境造成的危害。这些物质包括但不限于()()()()等的组织切片,液体,固体,气体等。A. 动物B. 植物C. 微生物D. 病毒

食品生产经营许可的有效期为（ ）年。A. 3B. 4C. 5D. 6

反映食品安全质量的细菌污染指标可分为三类,即菌落总数,大肠菌群和霉菌。A. 对B. 错

二、单选题（共40题，80.0分） 32.（单选题，2.0分） 下列哪种食物富含维生素A？A. 鸡蛋B. 香蕉C. 面包D. 苹果

企业可以通过建立健全食品安全管理制度，落实食品安全责任制，配备相应的食品安全管理人员，明确岗位职责，制定食品安全风险管控清单和防控措施，落实日管控、周排查、月调度工作制度和机制等方式，防控食品安全风险。A. 对B. 错

预包装食品的包装上应当有标签。下列哪项不是标签必须标明事项()。A. 名称,规格,净含量,生产日期B. 生产者的名称,地址,联系方式C. 产品标准代号D. 产品适宜人群

食品安全监督是指()依法对食品生产,流通企业和餐饮业的食品安全相关行为行使法律范围内的强制监察活动。A. 国家职能部门B. 食品企业C. 食品检验机构D. 行业协会

经科学发现蛇葡萄属中许多植物都可来做茶,只有哪种葡萄叶经国家卫生计生委食品安全标准与监测评估可认定,可做食品加工原料。A. 三裂蛇葡萄B. 大叶蛇葡萄C. 显齿蛇葡萄D. 毛叶蛇葡萄

食品安全风险预警系统一般包括下列哪几个系统模块A. 反应系统B. 事故处置系统C. 预警分析系统D. 信息源系统

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