鲜蛋可与()混装。①生姜;②元葱;③苹果

本题考查鲜蛋储运时与其他物品混装的注意事项。关键点在于理解鲜蛋的特性：蛋壳表面有微小气孔，易受外界气味影响，且易因碰撞破损。需判断生姜、元葱、苹果是否可能通过挥发性气味或物理挤压对鲜蛋造成不良影响。

①生姜

生姜含有挥发性油类物质，易释放气味，可能通过蛋壳气孔渗入蛋内，导致鸡蛋串味。

②元葱

元葱气味强烈且具有挥发性，与生姜类似，会污染鲜蛋品质。

③苹果

苹果虽气味较轻，但堆放时易因挤压导致鸡蛋破损；此外，苹果可能释放乙烯等物质，加速鸡蛋变质。

综上，三种物品均不适合与鲜蛋混装。