题目
综合来看,()污染的防控是我国乃至全球食品安全永恒的主题,不会因社会和历史变更、人为和环境因素改变而消失。A. 放射性B. 化学性C. 农药性D. 微生物性
综合来看,()污染的防控是我国乃至全球食品安全永恒的主题,不会因社会和历史变更、人为和环境因素改变而消失。
A. 放射性
B. 化学性
C. 农药性
D. 微生物性
题目解答
答案
D. 微生物性
解析
考查要点:本题主要考查对食品安全污染类型的理解,特别是不同污染类型的特点及长期影响的判断能力。
解题核心思路:
需明确题目中“永恒的主题”这一关键点,即该污染类型具有长期性、普遍性,不会因社会环境变化而消失。需结合各污染类型的特性进行分析:
- 微生物性污染(如细菌、病毒)因食品易受微生物侵袭,且繁殖快,属于长期存在的风险。
- 其他污染(如化学性、农药性)可通过技术、法规等手段逐步控制,放射性污染则较为特殊。
破题关键:
微生物性污染的普遍性和持续性使其成为食品安全防控的长期重点。
选项分析:
- A. 放射性:通常由核泄漏等极端事件引发,发生概率低,非日常食品安全的主要威胁。
- B. 化学性:可通过减少工业污染、农药使用等措施控制,具有阶段性改善的可能。
- C. 农药性:属于化学性污染的细分类型,同样可通过农业技术优化降低风险。
- D. 微生物性:食品加工、储存等环节易滋生微生物,且微生物繁殖快、传播广,难以完全根除,是全球食品安全的长期挑战。
结论:微生物性污染因普遍性、持续性成为永恒主题。