题目
72.(1.0分)畜、禽肉类食品的主要卫生问题不-|||-包括-|||-A 肉的腐败变质-|||-B 人畜共患传染病-|||-C 人畜共患寄生虫病-|||-D 药物残留
题目解答
答案
肉与肉制品的主要卫生问题是腐败变质 亚硝酸盐 农药和抗生素残留 人畜共患传染病与寄生虫病
【解析】肉与肉制品的主要卫生问题是腐败变质、亚硝酸盐、农药和抗生素残留和人畜共患传染病与寄生虫病。
【解析】肉与肉制品的主要卫生问题是腐败变质、亚硝酸盐、农药和抗生素残留和人畜共患传染病与寄生虫病。
解析
畜、禽肉类食品的主要卫生问题包括肉的腐败变质、人畜共患传染病、人畜共患寄生虫病和药物残留。药物残留通常指的是兽药残留，而不是所有类型的药物残留。因此，药物残留并不是畜、禽肉类食品的主要卫生问题。