67. (1.0分) 我国食品药品安全形势总体稳定向好，但仍存在一些问题和挑战，需要继续努力。A. 对B. 错

根据,流通范围广,消费量大,()的食品,应当作为食品安全抽样检验工作计划的重点。A. 问题食品中)B. 快速消耗的C. 过度包装的D. 消费者投诉举报多

下列那种样品可用常压干燥法();A. 饲料B. 香料C. 味精D. 麦乳精E. 八角F. 柑桔G. 面粉H. 巧克力l蜜枣

风险监测是指市场监督管理部门对有食品安全标准的风险因素,开展监测、分析、处理的活动。A. 正确B. 错误

因不当逐利、恶性竞争、社会矛盾和恐怖主义等原因影响、对食品进行的人为故意污染或蓄意破坏、属于传统风险、A. 正确B. 错误

国家建立食品安全风险监测制度,对食源性疾病,()以及食品中的有害因素进行检测A. 农药残留B. 食品添加剂C. 食品有害物质残留D. 食品污染

以下哪种食物富含不饱和脂肪酸?A. 猪油B. 橄榄油C. 黄油D. 椰子油

【题目】2、大米国家质量标准规定,在常温下的保质期是（）。A. 3个月B. 5个月C. 6个月D. 不应低于3个月

71.（判断题，1.0分）绿茶从滋味判断新、陈茶差别，陈茶即使保管良好，也会出现色暗 香沉、味薄之感。A. 对B. 错

日常食物中能提供优质蛋白的最好来源是 (1分)A. 面、米、薯类B. 瘦肉、鱼虾、豆类C. 牛奶、虾皮D. 植物油E. 蔬菜、水果

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