25.当预包装特殊膳食用食品包装物或包装容器的最大表面面积小于10cm2时,可以豁免标示以下内容-|||-A适用人群-|||-B 产品名称-|||-C 生产日期和保质期-|||-D 净含量

9. 当今世界上应用最广泛的新鲜果蔬贮藏方式是( )。A. 常温贮藏B. 机械冷藏C. 气调贮藏D. 减压贮藏

( )菌落总数指的是食品检样经过处理,在一定条件下(如培养基、培养温度和培养时间等)培养后,所得每g(mL)检样中形成的微生物菌落总数。A. 正确B. 错误

食品香料和食品香精的关系是原料和产品的关系。食品香料一般不直接在食品中使用,而是调制成食品香精以后再添加到食品中。A. 正确B. 错误

只要是超出保质期的食品，就一定不能食用或食用了。A. 正确B. 错误

14.（5.0分）生蛋清可以直接食用A. 对B. 错

营养液配制的基本原则是其总浓度不宜超过()%。A. 0.1B. 0.2C. 0.3D. 0.4

红葡萄酒用白葡萄或皮红肉白的葡萄分离发酵制成

果蔬防腐处理中使用的化学防腐剂包括哪些? A仲丁胺(2-AB) B山梨酸 C(NaClO)(次氯酸钠) D苯并咪唑类

眉茶初制为什么要分次干燥?

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