logo
  • write-homewrite-home-active首页
  • icon-chaticon-chat-activeAI 智能助手
  • icon-pluginicon-plugin-active浏览器插件
  • icon-subjecticon-subject-active学科题目
  • icon-uploadicon-upload-active上传题库
  • icon-appicon-app-active手机APP
首页
/
食品
题目

材料一 安吉白茶入选联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作目录-|||-拥有"茶中之王"美誉的安吉白茶是绿茶中的珍稀茗品。安吉白茶是一种非常特异的品种,在手-|||-工炒制上有独特之处,分为采摘、摊放、杀青理条、初烘、摊凉、复烘、收灰干燥七道工序,采摘一芽带一-|||-片或二片真叶,不带奶叶、鱼叶。由于叶片极薄,茎梗粗,杀青理条对温度有苛刻要求。相比机械加-|||-工,手工炒制白茶需要加工人员更灵敏的触觉、视觉、嗅觉、听觉,更高难度的手法和技艺,另外,手工-|||-炒制的白茶对进一步研究开发加工技艺有极强的实用价值。-|||-(选自《钱江晚报》2022年12月1日,有删改)-|||-材料二 材料三-|||-SHENG I 六大茶类冲泡技巧-|||-N-|||-EA-|||-室元汽茶 承-|||-1何为安吉白茶 2好茶的标准 茶种 绿茶 白茶 黄茶 乌龙茶 红茶 黑茶-|||-the definition the standards 西湖花并 寿 山银针|凤黑单根较眉 茯砖-|||-牡丹 蒙顶黄芽!东方美人川红工夫 青砖-|||-类别 半烘炒形绿茶 外形 条家直长细 代表茶,六安瓜片 白毫银针|为山毛尖武夷岩茶,祁门红茶道熟茶-|||-采摘1)计时,1芽叶,1芽 色泽 绿中透黄光亮-|||-工艺 详见后图 茶汤 色选明亮-|||-产地 新江期州安吉县 滋味 鲜醇回甘 茶具-|||-香气 兰花香鲜嫩香-|||-3安吉白茶的由来 茶水比 1g:50ml 1g:35ml 1g:50ml 1g:25ml 1g:50ml 1g 30ml-|||-the origin-|||-起始1980年代 水温-|||--(85)^circ C -(100)^circ C -(85)^circ C 100℃ -(100)^circ C 100℃-|||-类别 新创茶-|||-有商标保护 第1泡 第1泡 第1泡 第1-3泡 第1泡 第1-3泡-|||--30s -405 -30s -305 -20s 30S-|||-出汤 第-5=6 第2-5泡 -5 第4-8泡 第2-4 泡 第4-6泡-|||-时间 -35s -30s -35s 透泡 10-15S -50s-|||-材料四 中国茶"申遗成功,谱写非遗文化传承新篇章-|||-一茶一饮,彰显着历史悠久的中国文化。"中国传统制茶技艺及其相关习俗"是有关茶园管理、茶-|||-叶采摘、茶的手工制作,以及茶的饮用和分享的知识、技艺和实践。中国茶文化历史悠久,在种茶、采材料一 安吉白茶入选联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作目录-|||-拥有"茶中之王"美誉的安吉白茶是绿茶中的珍稀茗品。安吉白茶是一种非常特异的品种,在手-|||-工炒制上有独特之处,分为采摘、摊放、杀青理条、初烘、摊凉、复烘、收灰干燥七道工序,采摘一芽带一-|||-片或二片真叶,不带奶叶、鱼叶。由于叶片极薄,茎梗粗,杀青理条对温度有苛刻要求。相比机械加-|||-工,手工炒制白茶需要加工人员更灵敏的触觉、视觉、嗅觉、听觉,更高难度的手法和技艺,另外,手工-|||-炒制的白茶对进一步研究开发加工技艺有极强的实用价值。-|||-(选自《钱江晚报》2022年12月1日,有删改)-|||-材料二 材料三-|||-SHENG I 六大茶类冲泡技巧-|||-N-|||-EA-|||-室元汽茶 承-|||-1何为安吉白茶 2好茶的标准 茶种 绿茶 白茶 黄茶 乌龙茶 红茶 黑茶-|||-the definition the standards 西湖花并 寿 山银针|凤黑单根较眉 茯砖-|||-牡丹 蒙顶黄芽!东方美人川红工夫 青砖-|||-类别 半烘炒形绿茶 外形 条家直长细 代表茶,六安瓜片 白毫银针|为山毛尖武夷岩茶,祁门红茶道熟茶-|||-采摘1)计时,1芽叶,1芽 色泽 绿中透黄光亮-|||-工艺 详见后图 茶汤 色选明亮-|||-产地 新江期州安吉县 滋味 鲜醇回甘 茶具-|||-香气 兰花香鲜嫩香-|||-3安吉白茶的由来 茶水比 1g:50ml 1g:35ml 1g:50ml 1g:25ml 1g:50ml 1g 30ml-|||-the origin-|||-起始1980年代 水温-|||--(85)^circ C -(100)^circ C -(85)^circ C 100℃ -(100)^circ C 100℃-|||-类别 新创茶-|||-有商标保护 第1泡 第1泡 第1泡 第1-3泡 第1泡 第1-3泡-|||--30s -405 -30s -305 -20s 30S-|||-出汤 第-5=6 第2-5泡 -5 第4-8泡 第2-4 泡 第4-6泡-|||-时间 -35s -30s -35s 透泡 10-15S -50s-|||-材料四 中国茶"申遗成功,谱写非遗文化传承新篇章-|||-一茶一饮,彰显着历史悠久的中国文化。"中国传统制茶技艺及其相关习俗"是有关茶园管理、茶-|||-叶采摘、茶的手工制作,以及茶的饮用和分享的知识、技艺和实践。中国茶文化历史悠久,在种茶、采材料一 安吉白茶入选联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作目录-|||-拥有"茶中之王"美誉的安吉白茶是绿茶中的珍稀茗品。安吉白茶是一种非常特异的品种,在手-|||-工炒制上有独特之处,分为采摘、摊放、杀青理条、初烘、摊凉、复烘、收灰干燥七道工序,采摘一芽带一-|||-片或二片真叶,不带奶叶、鱼叶。由于叶片极薄,茎梗粗,杀青理条对温度有苛刻要求。相比机械加-|||-工,手工炒制白茶需要加工人员更灵敏的触觉、视觉、嗅觉、听觉,更高难度的手法和技艺,另外,手工-|||-炒制的白茶对进一步研究开发加工技艺有极强的实用价值。-|||-(选自《钱江晚报》2022年12月1日,有删改)-|||-材料二 材料三-|||-SHENG I 六大茶类冲泡技巧-|||-N-|||-EA-|||-室元汽茶 承-|||-1何为安吉白茶 2好茶的标准 茶种 绿茶 白茶 黄茶 乌龙茶 红茶 黑茶-|||-the definition the standards 西湖花并 寿 山银针|凤黑单根较眉 茯砖-|||-牡丹 蒙顶黄芽!东方美人川红工夫 青砖-|||-类别 半烘炒形绿茶 外形 条家直长细 代表茶,六安瓜片 白毫银针|为山毛尖武夷岩茶,祁门红茶道熟茶-|||-采摘1)计时,1芽叶,1芽 色泽 绿中透黄光亮-|||-工艺 详见后图 茶汤 色选明亮-|||-产地 新江期州安吉县 滋味 鲜醇回甘 茶具-|||-香气 兰花香鲜嫩香-|||-3安吉白茶的由来 茶水比 1g:50ml 1g:35ml 1g:50ml 1g:25ml 1g:50ml 1g 30ml-|||-the origin-|||-起始1980年代 水温-|||--(85)^circ C -(100)^circ C -(85)^circ C 100℃ -(100)^circ C 100℃-|||-类别 新创茶-|||-有商标保护 第1泡 第1泡 第1泡 第1-3泡 第1泡 第1-3泡-|||--30s -405 -30s -305 -20s 30S-|||-出汤 第-5=6 第2-5泡 -5 第4-8泡 第2-4 泡 第4-6泡-|||-时间 -35s -30s -35s 透泡 10-15S -50s-|||-材料四 中国茶"申遗成功,谱写非遗文化传承新篇章-|||-一茶一饮,彰显着历史悠久的中国文化。"中国传统制茶技艺及其相关习俗"是有关茶园管理、茶-|||-叶采摘、茶的手工制作,以及茶的饮用和分享的知识、技艺和实践。中国茶文化历史悠久,在种茶、采材料一 安吉白茶入选联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作目录-|||-拥有"茶中之王"美誉的安吉白茶是绿茶中的珍稀茗品。安吉白茶是一种非常特异的品种,在手-|||-工炒制上有独特之处,分为采摘、摊放、杀青理条、初烘、摊凉、复烘、收灰干燥七道工序,采摘一芽带一-|||-片或二片真叶,不带奶叶、鱼叶。由于叶片极薄,茎梗粗,杀青理条对温度有苛刻要求。相比机械加-|||-工,手工炒制白茶需要加工人员更灵敏的触觉、视觉、嗅觉、听觉,更高难度的手法和技艺,另外,手工-|||-炒制的白茶对进一步研究开发加工技艺有极强的实用价值。-|||-(选自《钱江晚报》2022年12月1日,有删改)-|||-材料二 材料三-|||-SHENG I 六大茶类冲泡技巧-|||-N-|||-EA-|||-室元汽茶 承-|||-1何为安吉白茶 2好茶的标准 茶种 绿茶 白茶 黄茶 乌龙茶 红茶 黑茶-|||-the definition the standards 西湖花并 寿 山银针|凤黑单根较眉 茯砖-|||-牡丹 蒙顶黄芽!东方美人川红工夫 青砖-|||-类别 半烘炒形绿茶 外形 条家直长细 代表茶,六安瓜片 白毫银针|为山毛尖武夷岩茶,祁门红茶道熟茶-|||-采摘1)计时,1芽叶,1芽 色泽 绿中透黄光亮-|||-工艺 详见后图 茶汤 色选明亮-|||-产地 新江期州安吉县 滋味 鲜醇回甘 茶具-|||-香气 兰花香鲜嫩香-|||-3安吉白茶的由来 茶水比 1g:50ml 1g:35ml 1g:50ml 1g:25ml 1g:50ml 1g 30ml-|||-the origin-|||-起始1980年代 水温-|||--(85)^circ C -(100)^circ C -(85)^circ C 100℃ -(100)^circ C 100℃-|||-类别 新创茶-|||-有商标保护 第1泡 第1泡 第1泡 第1-3泡 第1泡 第1-3泡-|||--30s -405 -30s -305 -20s 30S-|||-出汤 第-5=6 第2-5泡 -5 第4-8泡 第2-4 泡 第4-6泡-|||-时间 -35s -30s -35s 透泡 10-15S -50s-|||-材料四 中国茶"申遗成功,谱写非遗文化传承新篇章-|||-一茶一饮,彰显着历史悠久的中国文化。"中国传统制茶技艺及其相关习俗"是有关茶园管理、茶-|||-叶采摘、茶的手工制作,以及茶的饮用和分享的知识、技艺和实践。中国茶文化历史悠久,在种茶、采




题目解答

答案



相关问题

  • 关于蔬菜的营养特点,说法正确的是A. 植物性食物中胡萝卜素可转化为维生素B. 新鲜蔬菜一般含水量低于65%C. 浅色蔬菜比深色蔬菜含有更多的植物化价物D. 采摘季节和加工方法不会影响蔬菜的膳食纤维含量E. 根茎类蔬菜的维生素含量高于叶类蔬菜

  • 以下含优质蛋白较丰富的食物有()(1.0分)A. 奶类B. 蔬菜C. 水果D. 肉类E. 大豆

  • [多选] 禁止出售下列()生鲜乳。A. 经检测不符合健康标准或者未经检疫合格的奶畜产的B. 奶畜产犊7日内的初乳,但以初乳为原料从事乳制品生产的除外C. 在规定用药期和休药期内的奶畜产的D. 添加其他物质和其他不符合乳品质量安全国家标准的

  • 下列哪种处理方法不能减少可能残留在食物中的放射性物质?()A. 较长的时间的存放B. 煮食C. 洗涤D. 擦拭

  • 我国绿色食品标志是由太阳、叶片和水滴三部分组成。A. 正确B. 错误

  • 1、()中PEA(苯基乙胺)的含量最多(10A. 巧克力B. 大豆C. 苹果D. 香蕉

  • 构成东方膳食模式的食品为A. 动物性食品为主,植物性食品为辅B. 动物性食品为主,粮谷类食品为辅C. 植物性食品为主,动物性食品为辅D. 动植物较为平衡的食品

  • 饮片常见的有害残留物不包括()A. 农药B. 生物毒素C. 有害元素D. 油脂E. 重金属

  • 对经营者予以经济处罚,直至追究法律责任。市场上常见的掺杂作伪乳有 哪几种?如何鉴别?市场上常见的掺假掺杂乳有:掺水乳,掺碱乳,掺淀粉或米 汤乳、掺豆浆乳以及加入甲醛等防腐剂的乳等。鉴别方法:乳中掺水,检出的方法以比重测泄计算法结合感 官检査是简单、易行的方法。感官检查时,可见掺水乳:色淡, 呈稀薄状态,可能混有异物。掺碱乳的检验:利用浪麝香草酚蓝的颜色变化及其变化程度, 即可判断乳中是否掺碱以及掺碱屋的多少。乳中淀粉、米汤的检岀:主要是依据淀粉与碘作用变兰的原 理,来检验乳中是否掺有淀粉或米汤。乳中掺豆浆的检验:由于豆浆中含有皂角素,皂角素与氢氧 化钠作用呈黄色反应。利用这一性质来检验乳中是否掺混豆 浆。甲醛的检验:是使用含有硝酸的浓硫酸,利用显色反应来检 验甲醛的存在及其浓度。屠畜岀现猪瘟时,宰后检验 表现哪些特征?在全身皮肤、浆膜、粘膜、淋巴结、心、肺、肾、膀胱、胆 囊等处常有程度不同的出血性变化。(1) 全身淋巴结周边出血,形成大理石样外观。(2) 肾脏出现弥慢性的点状出血。(3) 脾脏出现出血性梗死灶。(4) 在盲、结肠及回盲瓣处常见有扣状溃疡。(5) 在膀胱,喉头等处也见有点状岀血等。畜禽屠宰加工的基本工艺流 程包括哪些环节?要点致昏、放血、剥皮(或脱毛)、开膛与净膛、劈半、胴 体修整.内脏整理.皮张整理以及冷却等。五・论述题论述题

  • (单选题)食品生产经营者应当建立并执行从业人员健康管理制度。患有哪类疾病的人员不能从事接触直接入口食品的工作?( )A. 痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病B. 心脏病C. 高血压D. 高血脂

  • 下列哪种食物组合能为大学生提供更全面的营养?A. 泡面和火腿肠B. 米饭、蔬菜和瘦肉C. 薯条和可乐D. 蛋糕和果汁

  • 关于肉类食物,下列说法不正确的是()A. 畜肉类的脂肪含量高于禽肉类B. 鱼类的蛋白质含量高于畜肉C. 畜肉类矿物质含铁和磷较高D. 鱼类矿物质含钙和铁较高E. 鱼类的脂肪含量多为不饱和脂肪酸

  • 醋是传统调味品,下列关于醋的营养价值,说法错误的是A. 醋的主要成分醋酸,会增加胆固醇的累积,并增加结石风险B. 与酱油相比,醋中含有更加丰富的钙和铁C. 烹调时加醋,可以去腥,还能保护其他营养素不被破坏D. 醋有抑菌和杀菌的作用,可以预防肠道疾病E. 适当喝醋,有助于减肥,可协助消化脂肪和糖

  • 关于蔬菜的营养特点,说法正确的是A. 植物性食物中胡萝卜素可转化为维生素B. 浅色蔬菜比深色蔬菜含有更多的植物化合物C. 新鲜蔬菜—般含水量低于65%D. 采摘季节和加工方法不会影响蔬菜的膳食纤维含量E. 根茎类蔬菜的维生素含量高于叶类蔬菜

  • 食品安全程序至关重要,我们要求员工遵循相应程序和说明,并报告任何可能影响食品安全事件的重要性,这样可以A. 确保顾客食品安全要求得到满足B. 保证餐厅声誉不受食品安全事件的影响C. 避免由于食源性疾病造成的顾客流失,诉讼赔偿费用等D. 以上皆是

  • 下列哪一组食物属于低血糖生成指数(GI))食物?A. 土豆、面条、大米B. 南瓜、玉米粉、胡萝卜C. 菠萝、酸奶、甘薯D. 荞麦、绿豆、大豆

  • 地沟油是人们在生活中对于各类()的通称。A. 劣质油B. 下水道中的油腻漂浮物或者将宾馆、酒楼的剩饭、剩菜(通称泔水)经过简单加工、提炼出的油

  • 购买食品时,应该注意查看食品的( )。A. 生产日期和保质期B. 价格C. 包装D. 颜色

  • 220题:以下每道试题有五个备选答案,请从中选择一个最佳答案。《营养健康食堂建设指南》规定,应当以食堂为主体组织举办膳食相关宣传活动,每年度不少于A. 4次B. 3次C. 1次D. 2次E. 5次

  • 食品安全的危害因素有()A. 食品污染B. 食品变质C. 人工添加D. 食品新原料与新工艺的使用E. 以上都是

上一页下一页
logo
广州极目未来文化科技有限公司
注册地址:广州市黄埔区揽月路8号135、136、137、138房
关于
  • 隐私政策
  • 服务协议
  • 权限详情
学科
  • 医学
  • 政治学
  • 管理
  • 计算机
  • 教育
  • 数学
联系我们
  • 客服电话: 010-82893100
  • 公司邮箱: daxuesoutijiang@163.com
  • qt

©2023 广州极目未来文化科技有限公司 粤ICP备2023029972号    粤公网安备44011202002296号