( )是评价食品添加剂安全性的首要和最终 依据。 A. 最大无作用剂量B. 半数致死量C. 每日允许摄入量

adi值的定义为：依据人体体重，终身摄入一种食品添加剂而无显著健康危害的每日允许摄入量的估计值，它是国内外评价食品添加剂安全性的首要和最终依据。
这一数值对于生产加工安全放心的儿童食品具有重要的参考价值。
1.蜜饯、酱菜类食品大量使用甜味剂，普遍使用防腐剂，而且多数没有在标签中明确标注所使用的添加剂，问题较多，质量不稳定。