题目
木糖醇、山梨糖醇、麦芽糖醇和甜菊糖苷都是-|||-营养性甜味剂。() ()-|||-A 对-|||-B 错

题目解答
答案
营养性甜味剂包括山梨糖醇、麦芽糖醇、木糖醇、赤藓糖醇等糖醇类,因其不易产生龋齿、不易升高血糖等特点,在市面上广泛使用。
但是,这类糖醇类营养性甜味剂的热卡大约是葡萄糖的一半,所以过量食用也会造成热量摄入过高,甚至出现腹泻、腹胀等问题。
非营养性甜味剂又根据来源可分为天然甜味剂,例如甜菊糖苷、罗汉果甜苷等,以及人工合成甜味剂,例如糖精、安赛蜜、甜蜜素、阿斯巴甜等。
但是,这类糖醇类营养性甜味剂的热卡大约是葡萄糖的一半,所以过量食用也会造成热量摄入过高,甚至出现腹泻、腹胀等问题。
非营养性甜味剂又根据来源可分为天然甜味剂,例如甜菊糖苷、罗汉果甜苷等,以及人工合成甜味剂,例如糖精、安赛蜜、甜蜜素、阿斯巴甜等。