题目
因不同的人对食品关心的侧面不同或消费习惯不同,通常从____加工工艺____原料来源、)____产品特点____和____食用对象____等方面分类。
因不同的人对食品关心的侧面不同或消费习惯不同,通常从____加工工艺____原料来源、)____产品特点____和____食用对象____等方面分类。
题目解答
答案
原料来源
解析
本题考查食品分类的常见依据。食品分类通常从多个角度进行,需结合原料来源、加工工艺、产品特点和食用对象等维度分析。原料来源是基础,直接影响食品的成分、安全性及市场定位,是分类的重要标准之一。
题目要求补充食品分类的四个维度。根据常识:
- 原料来源:指食品所用原材料的种类、产地或生产方式(如天然、人工合成)。
- 加工工艺:指食品的制作方法(如发酵、烘焙、腌制等)。
- 产品特点:指食品的形态、口感、营养成分等特性。
- 食用对象:指食品的目标消费群体(如儿童、成人、特殊人群等)。
题目中已给出部分答案,需补充原料来源作为第二个维度。