logo
  • write-homewrite-home-active首页
  • icon-chaticon-chat-activeAI 智能助手
  • icon-pluginicon-plugin-active浏览器插件
  • icon-subjecticon-subject-active学科题目
  • icon-uploadicon-upload-active上传题库
  • icon-appicon-app-active手机APP
首页
/
食品
题目

阅读下面的文字,完成相应题目。 材料一: 在国家相关部委的支持下,由中国食品科学技术学会与国际食品科技联盟共同主办的2018年第九届国际食品安全与健康大会,将于4月19日到20日在北京友谊宾馆如期举行。会议将继续关注食品安全与健康两大主题,围绕六个重点方向开展专题研讨,来自全球20多个国家和地区的80余位国际知名专家齐聚北京,分享在食品安全与营养健康方面的最新研究成果及趋势解析。 近30年来,中国食品产业的发展与食品科技的进步并驾齐驱,相辅相成,食品产业的不断壮大助推食品科技与国际接轨,而食品领域的科技创新又助力我国食品产业实现从价格竞争到价值提升的转变。与此同时,老百姓对于幸福美好生活的向往与需求,在食品工业中体现得淋漓尽致,大家既想吃得安全放心,又想吃得美味健康,这些实实在在的需求正在倒逼中国食品工业转型,安全、美味、方便与健康将成为未来中国食品的代名词。(摘编自《中国食品报》2018年3月28日) 材料二:backsim 2015 年间中国发生的食品安全事故数的时序分布-|||-45000-|||-40000-|||-食 30000-|||-35000-|||-25000-|||-故 20000-|||-15000-|||-10000-|||-起 5000-|||-0 2006 2007 2008 2009 2010 2012 2013 2014 2015(年份)-|||-2015年发生的食品安全亭故的风险因子分布与占比(单位:%)-|||-违规使用添加剂-|||-造假或欺诈-|||-使用过期原料或出售过期产品-|||-无证或无照的生产经营-|||-非法添加速紫物-|||-含有致病微生物或菌落总数超标-|||-农兽药残留-|||-重金属超标-|||-物理性异物-|||-0.00 5.00 10.00 15.00 20.00(摘编自《2015年主流网络舆情报道的中国发生的食品安全事故研究报告》) 材料三:调查显示,城镇居民最不满意的项目中,食品安全位居第二。可见食品安全已成为老百姓迫切关注、亟须改善的核心问题。近年来问题牛奶、地沟油、注胶虾、转基因油等食品安全事件频发,直接影响到人民的生命安全,使得我国乃至全球的食品安全形势十分严峻。 食品安全问题成为当前民众最关心的问题,这一方面说明了我国的食品安全监管在加强,群众食品安全意识也在提高,但另一方面也暴露出我国食品安全还存在很多问题,食品安全问题已引发全社会食品安全恐惧症,解决食品安全问题已经刻不容缓。食品安全问题固然源自食品生产加工商缺失诚信与道德,还有生产加工技术上的问题,但更主要的是由于我国的食品安全监管制度的不完善、执行不到位与政府的不够重视。因此,我们必须重视食品安全存在的问题,分析其产生的原因,才能对症下药,有效地解决食品安全问题,保障消费安全。(摘编自《我国食品安全现状及存在问题分析》) 材料四:江南大学食品安全风险治理研究院首席专家吴林海教授,也曾做过相关的研究,他指出,“在2006~2015年间所发生的食品安全事故中,75.50%的事故是由人为因素造成的”。由此可见,人为因素是整治食品安全问题的一个重点所在。这就要求,从事食品生产的企业以及个人,要严格遵守食品安全的相关法律法规,在生产过程中首先就要做到“讲良心”。 虽然,我国的食品安全保障体系已渐趋完备,遍及食品产销的整个流程,但作为履行责任主体的企业经营者,他们的职业操守问题,仍然是一个比较严重的问题。食品生产企业要做到负责任、诚信经营、崇德守法、坚持法律底线、不赚不义之财,把食品安全、消费者的利益放在首位,企业盈利排在社会责任的后位,这样,才能算得上一个“讲良心”的企业。而一个信誉良好的食品生产企业,获取相应的经济利益显然是不成问题的,反而是那些投机取巧,违反食品安全法律的不良商贩,肯定是不会有什么长远发展的。(摘编自新华网)(1)下列对材料相关内容的理解,不正确的一项是( )A. 除2010年、2012年、2013年食品安全事故数量同比下降外,其余年份均不同程度地增长。B. 食品安全事故中人为因素居多,解决了人为的问题,食品安全环境能在短期内发生根本改变。C. 风险因子分布图中,违规使用添加剂与农兽药残留分别为两类因素中占比最高的因素。D. 食品安全的治理需要多方面力量,要加大执法部门、科技部门及其他相关部门的监管力度。(2)下列对材料相关内容的概括和分析,正确的一项是( )A. 我国食品领域的科技创新不断助推我国食品产业实现从价格竞争到价值提升的转变。B. 中国食品工业正在转型,中国食品的代名词已经变成了安全、美味、方便与健康。C. 食品安全保障体系很重要,只有体系完备,流程清晰,才能降低食品安全事故发生率。D. 四则材料都是围绕食品安全问题而言的,都不同程度地提出了解决问题的办法。(3)根据上述材料,请你就解决食品安全问题,提出合理化建议。

阅读下面的文字,完成相应题目。
     材料一:
      在国家相关部委的支持下,由中国食品科学技术学会与国际食品科技联盟共同主办的2018年第九届国际食品安全与健康大会,将于4月19日到20日在北京友谊宾馆如期举行。会议将继续关注食品安全与健康两大主题,围绕六个重点方向开展专题研讨,来自全球20多个国家和地区的80余位国际知名专家齐聚北京,分享在食品安全与营养健康方面的最新研究成果及趋势解析。
      近30年来,中国食品产业的发展与食品科技的进步并驾齐驱,相辅相成,食品产业的不断壮大助推食品科技与国际接轨,而食品领域的科技创新又助力我国食品产业实现从价格竞争到价值提升的转变。与此同时,老百姓对于幸福美好生活的向往与需求,在食品工业中体现得淋漓尽致,大家既想吃得安全放心,又想吃得美味健康,这些实实在在的需求正在倒逼中国食品工业转型,安全、美味、方便与健康将成为未来中国食品的代名词。
(摘编自《中国食品报》2018年3月28日)
      材料二:

(摘编自《2015年主流网络舆情报道的中国发生的食品安全事故研究报告》)
      材料三:
调查显示,城镇居民最不满意的项目中,食品安全位居第二。可见食品安全已成为老百姓迫切关注、亟须改善的核心问题。近年来问题牛奶、地沟油、注胶虾、转基因油等食品安全事件频发,直接影响到人民的生命安全,使得我国乃至全球的食品安全形势十分严峻。
      食品安全问题成为当前民众最关心的问题,这一方面说明了我国的食品安全监管在加强,群众食品安全意识也在提高,但另一方面也暴露出我国食品安全还存在很多问题,食品安全问题已引发全社会食品安全恐惧症,解决食品安全问题已经刻不容缓。食品安全问题固然源自食品生产加工商缺失诚信与道德,还有生产加工技术上的问题,但更主要的是由于我国的食品安全监管制度的不完善、执行不到位与政府的不够重视。因此,我们必须重视食品安全存在的问题,分析其产生的原因,才能对症下药,有效地解决食品安全问题,保障消费安全。
(摘编自《我国食品安全现状及存在问题分析》)
      材料四:
江南大学食品安全风险治理研究院首席专家吴林海教授,也曾做过相关的研究,他指出,“在2006~2015年间所发生的食品安全事故中,75.50%的事故是由人为因素造成的”。由此可见,人为因素是整治食品安全问题的一个重点所在。这就要求,从事食品生产的企业以及个人,要严格遵守食品安全的相关法律法规,在生产过程中首先就要做到“讲良心”。
      虽然,我国的食品安全保障体系已渐趋完备,遍及食品产销的整个流程,但作为履行责任主体的企业经营者,他们的职业操守问题,仍然是一个比较严重的问题。食品生产企业要做到负责任、诚信经营、崇德守法、坚持法律底线、不赚不义之财,把食品安全、消费者的利益放在首位,企业盈利排在社会责任的后位,这样,才能算得上一个“讲良心”的企业。而一个信誉良好的食品生产企业,获取相应的经济利益显然是不成问题的,反而是那些投机取巧,违反食品安全法律的不良商贩,肯定是不会有什么长远发展的。
(摘编自新华网)
(1)下列对材料相关内容的理解,不正确的一项是(   )
A. 除2010年、2012年、2013年食品安全事故数量同比下降外,其余年份均不同程度地增长。
B. 食品安全事故中人为因素居多,解决了人为的问题,食品安全环境能在短期内发生根本改变。
C. 风险因子分布图中,违规使用添加剂与农兽药残留分别为两类因素中占比最高的因素。
D. 食品安全的治理需要多方面力量,要加大执法部门、科技部门及其他相关部门的监管力度。
(2)下列对材料相关内容的概括和分析,正确的一项是(   )
A. 我国食品领域的科技创新不断助推我国食品产业实现从价格竞争到价值提升的转变。
B. 中国食品工业正在转型,中国食品的代名词已经变成了安全、美味、方便与健康。
C. 食品安全保障体系很重要,只有体系完备,流程清晰,才能降低食品安全事故发生率。
D. 四则材料都是围绕食品安全问题而言的,都不同程度地提出了解决问题的办法。
(3)根据上述材料,请你就解决食品安全问题,提出合理化建议。

题目解答

答案

(1)B
(2)A
(3)①从政府角度,要提高重视程度,出台相关法律,加大监管力度和执行力度。②从食品加工生产者角度,要讲良心,诚信经商,要提高生产加工技术,与国际接轨。③从民众角度,要提高食品安全意识,自觉维护食品安全法规。(意思对即可)

相关问题

  • 下列哪种食物组合能为大学生提供更全面的营养?A. 泡面和火腿肠B. 米饭、蔬菜和瘦肉C. 薯条和可乐D. 蛋糕和果汁

  • 食品安全程序至关重要,我们要求员工遵循相应程序和说明,并报告任何可能影响食品安全事件的重要性,这样可以A. 确保顾客食品安全要求得到满足B. 保证餐厅声誉不受食品安全事件的影响C. 避免由于食源性疾病造成的顾客流失,诉讼赔偿费用等D. 以上皆是

  • 下列哪一组食物属于低血糖生成指数(GI))食物?A. 土豆、面条、大米B. 南瓜、玉米粉、胡萝卜C. 菠萝、酸奶、甘薯D. 荞麦、绿豆、大豆

  • 饮片常见的有害残留物不包括()A. 农药B. 生物毒素C. 有害元素D. 油脂E. 重金属

  • [多选] 禁止出售下列()生鲜乳。A. 经检测不符合健康标准或者未经检疫合格的奶畜产的B. 奶畜产犊7日内的初乳,但以初乳为原料从事乳制品生产的除外C. 在规定用药期和休药期内的奶畜产的D. 添加其他物质和其他不符合乳品质量安全国家标准的

  • 对经营者予以经济处罚,直至追究法律责任。市场上常见的掺杂作伪乳有 哪几种?如何鉴别?市场上常见的掺假掺杂乳有:掺水乳,掺碱乳,掺淀粉或米 汤乳、掺豆浆乳以及加入甲醛等防腐剂的乳等。鉴别方法:乳中掺水,检出的方法以比重测泄计算法结合感 官检査是简单、易行的方法。感官检查时,可见掺水乳:色淡, 呈稀薄状态,可能混有异物。掺碱乳的检验:利用浪麝香草酚蓝的颜色变化及其变化程度, 即可判断乳中是否掺碱以及掺碱屋的多少。乳中淀粉、米汤的检岀:主要是依据淀粉与碘作用变兰的原 理,来检验乳中是否掺有淀粉或米汤。乳中掺豆浆的检验:由于豆浆中含有皂角素,皂角素与氢氧 化钠作用呈黄色反应。利用这一性质来检验乳中是否掺混豆 浆。甲醛的检验:是使用含有硝酸的浓硫酸,利用显色反应来检 验甲醛的存在及其浓度。屠畜岀现猪瘟时,宰后检验 表现哪些特征?在全身皮肤、浆膜、粘膜、淋巴结、心、肺、肾、膀胱、胆 囊等处常有程度不同的出血性变化。(1) 全身淋巴结周边出血,形成大理石样外观。(2) 肾脏出现弥慢性的点状出血。(3) 脾脏出现出血性梗死灶。(4) 在盲、结肠及回盲瓣处常见有扣状溃疡。(5) 在膀胱,喉头等处也见有点状岀血等。畜禽屠宰加工的基本工艺流 程包括哪些环节?要点致昏、放血、剥皮(或脱毛)、开膛与净膛、劈半、胴 体修整.内脏整理.皮张整理以及冷却等。五・论述题论述题

  • 下列哪种处理方法不能减少可能残留在食物中的放射性物质?()A. 较长的时间的存放B. 煮食C. 洗涤D. 擦拭

  • 以下含优质蛋白较丰富的食物有()(1.0分)A. 奶类B. 蔬菜C. 水果D. 肉类E. 大豆

  • 关于肉类食物,下列说法不正确的是()A. 畜肉类的脂肪含量高于禽肉类B. 鱼类的蛋白质含量高于畜肉C. 畜肉类矿物质含铁和磷较高D. 鱼类矿物质含钙和铁较高E. 鱼类的脂肪含量多为不饱和脂肪酸

  • 醋是传统调味品,下列关于醋的营养价值,说法错误的是A. 醋的主要成分醋酸,会增加胆固醇的累积,并增加结石风险B. 与酱油相比,醋中含有更加丰富的钙和铁C. 烹调时加醋,可以去腥,还能保护其他营养素不被破坏D. 醋有抑菌和杀菌的作用,可以预防肠道疾病E. 适当喝醋,有助于减肥,可协助消化脂肪和糖

  • 构成东方膳食模式的食品为A. 动物性食品为主,植物性食品为辅B. 动物性食品为主,粮谷类食品为辅C. 植物性食品为主,动物性食品为辅D. 动植物较为平衡的食品

  • 关于肉类食物,下列说法不正确的是()A. 鱼类矿物质含钙和铁较高B. 畜肉类矿物质含铁和磷较高C. 鱼类的蛋白质含量高于畜肉D. 畜肉类的脂肪含量高于禽肉类E. 鱼类的脂肪含量多为不饱和脂肪酸

  • 地沟油是人们在生活中对于各类()的通称。A. 劣质油B. 下水道中的油腻漂浮物或者将宾馆、酒楼的剩饭、剩菜(通称泔水)经过简单加工、提炼出的油

  • 220题:以下每道试题有五个备选答案,请从中选择一个最佳答案。《营养健康食堂建设指南》规定,应当以食堂为主体组织举办膳食相关宣传活动,每年度不少于A. 4次B. 3次C. 1次D. 2次E. 5次

  • 关于蔬菜的营养特点,说法正确的是A. 植物性食物中胡萝卜素可转化为维生素B. 浅色蔬菜比深色蔬菜含有更多的植物化合物C. 新鲜蔬菜—般含水量低于65%D. 采摘季节和加工方法不会影响蔬菜的膳食纤维含量E. 根茎类蔬菜的维生素含量高于叶类蔬菜

  • 我国食物消费升级明显,膳食结构趋于合理,主要表现在()。A. 人均直接消费口粮减少B. 动物性食品消费增加C. 木本食物及蔬菜和瓜果等消费增加D. 人均直接消费口粮增加

  • 醋是传统调味品,下列关于醋的营养价值,说法错误的是A. 醋有抑菌和杀菌的作用,可以预防肠道疾病B. 与酱油相比,醋中含有更加丰富的钙和铁C. 适当喝醋,有助于减肥,可协助消化脂肪和糖D. 烹调时加醋,可以去腥,还能保护其他营养素不被破坏E. 醋的主要成分醋酸,会增加胆固醇的累积,并增加结石风险

  • 我国绿色食品标志是由太阳、叶片和水滴三部分组成。A. 正确B. 错误

  • 关于蔬菜的营养特点,说法正确的是A. 植物性食物中胡萝卜素可转化为维生素B. 新鲜蔬菜一般含水量低于65%C. 浅色蔬菜比深色蔬菜含有更多的植物化价物D. 采摘季节和加工方法不会影响蔬菜的膳食纤维含量E. 根茎类蔬菜的维生素含量高于叶类蔬菜

  • 以下属于食材保鲜小妙招的是?(多选)A. 先买先吃不浪费B. 冷冻标签更显眼C. 定期检查别变质D. 分类储藏更科学

上一页下一页
logo
广州极目未来文化科技有限公司
注册地址:广州市黄埔区揽月路8号135、136、137、138房
关于
  • 隐私政策
  • 服务协议
  • 权限详情
学科
  • 医学
  • 政治学
  • 管理
  • 计算机
  • 教育
  • 数学
联系我们
  • 客服电话: 010-82893100
  • 公司邮箱: daxuesoutijiang@163.com
  • qt

©2023 广州极目未来文化科技有限公司 粤ICP备2023029972号    粤公网安备44011202002296号