5.填空题-|||-调理肉制品又称为---- 是以畜禽肉为主-|||-要原料,经---一后添加调味料和其他辅料,-|||-经一 --- 一 __ ----或----等工-|||-艺加工而成的非即食类肉制品。

步骤 1：定义调理肉制品
调理肉制品是指以畜禽肉为主要原料，经过一定的加工处理后添加调味料和其他辅料，再经过特定的工艺加工而成的非即食类肉制品。
步骤 2：加工处理
调理肉制品的加工处理包括绞制或切制，这是将原料肉进行初步处理，以便后续的调味和加工。
步骤 3：调味和加工工艺
调味料和其他辅料的添加是调味过程，而滚揉、搅拌、调味或预加热等工艺则是进一步加工处理，使肉制品达到所需的口感和风味。
步骤 4：贮藏和销售
调理肉制品需要在冷藏或冷冻条件下贮藏、运输及销售，以保证其新鲜度和安全性。食用前需经二次加工，如加热等。