下列哪个不是豆类食物的营养价值特点()A. 蛋白质含量最多30%左右B. 脂肪含量低15%-20%,以不饱和脂肪酸居多C. 碳水化合物含量高D. 矿物质铁、钙含量丰富E. E族维生素重要来源

苹果表面通常会有蜡，以下哪种蜡对人体有害？A. 虫胶B. 工业蜡C. 巴西棕榈蜡D. 食品级石蜡

以下哪种物质是天然甜味剂?( )A. 糖精B. 木糖醇C. 甜蜜素D. 阿斯巴甜

三、(2022浙江杭州中考)非文学作品阅读。-|||-2022年我国"全民营养周"的主题是"会烹会选 会看标签"。-|||-请你阅读下文,帮助同学读懂食品标签。-|||-食品标签,你能看懂多少?-|||-如何挑选既安全又营养的食品,是大众普遍关心的问题。学会-|||-读懂食品标签变得越来越重要,那么该如何看懂食品标签呢?-|||-首先看配料表。我国食品安全国家标准预包装食品营养标签通-|||-则》规定,配料表中食品配料名称按比例从多到少排列,也就是说,前几-|||-种配料就是该食品的主要成分。比如,某种酸奶,它的配料表依次写着-|||-生牛乳、白砂糖等,说明含量最多的是生牛乳,其次是白砂糖。-|||-配料表中排列靠后的那些陌生名词大多是食品添加剂。有的添加-|||-剂能提供特殊风味例如让薯片有番茄味道的香精,改善果冻口感的卡-|||-拉胶,还有让酸奶更稠的果胶。如果去掉它们你恐怕会对很多食物失-|||-去胃口。没有食品添加剂,食盐会结块,食用油会酸败,口香糖、配方奶-|||-粉等食品也将不复存在。我国对食品添加剂的生产和使用实行许可制-|||-度,只有确有必要使用、安全可靠并经过批准的才是合法的食品添加-|||-剂。食品添加剂在超范围使用或超量使用的情况下,可能会对人的身-|||-体健康造成影响。-|||-食品标签的另一个重要内容是营养成分表,它标有食品营养成-|||-分项目、含量和占营养素参考值百分比(NRV%)。我国要求必须-|||-注明5个基本营养参数-能量(热量)、蛋白质、脂肪、碳水化合物-|||-以及钠的含量。此外,生产者还可以自愿标注其他项目,比如钙,不-|||-饱和脂肪酸、维生素与矿物质含量等。-|||-需要特别关注的是NRV%即营养素参考值百分比,它表示食-|||-中的某种营养素含量占人体全天需要量的百分比。以某种吐司-|||-面包为例,100克面包"能量"的NRV%是20%,这意味着吃掉-|||-100克这种面包,即可满足人体全天能量需要量的20%。NRV%-|||-是帮助人们判断食品营养价值的重要依据。-|||-除了看清楚营养成分表,你还得关注食品的其他信息,如生产-|||-期、保质期、保存条件以及致敏原等。生产日期比较"淘气",它可-|||-不一定会重乖待在食品标签里。如矿泉水,生产日期有时会印在瓶-|||-盖表面或四周,有时在瓶身上,还有可能在瓶子的包装上。保质期-|||-又叫"最佳食用期",指在标签上规定的保存条件(比如通风、干燥或-|||-者4℃冷藏等)下,保持食品质量(品质)的期限。除此之外,食品标-|||-签还会在非常醒目的位置标注致敏原,这对那些对某种食物成分过-|||-敏的人来说,是至关重要的。-|||-bigcirc -|||-选自《谁动了我的食物》有删改)三、(2022浙江杭州中考)非文学作品阅读。-|||-2022年我国"全民营养周"的主题是"会烹会选 会看标签"。-|||-请你阅读下文,帮助同学读懂食品标签。-|||-食品标签,你能看懂多少?-|||-如何挑选既安全又营养的食品,是大众普遍关心的问题。学会-|||-读懂食品标签变得越来越重要,那么该如何看懂食品标签呢?-|||-首先看配料表。我国食品安全国家标准预包装食品营养标签通-|||-则》规定,配料表中食品配料名称按比例从多到少排列,也就是说,前几-|||-种配料就是该食品的主要成分。比如,某种酸奶,它的配料表依次写着-|||-生牛乳、白砂糖等,说明含量最多的是生牛乳,其次是白砂糖。-|||-配料表中排列靠后的那些陌生名词大多是食品添加剂。有的添加-|||-剂能提供特殊风味例如让薯片有番茄味道的香精,改善果冻口感的卡-|||-拉胶,还有让酸奶更稠的果胶。如果去掉它们你恐怕会对很多食物失-|||-去胃口。没有食品添加剂,食盐会结块,食用油会酸败,口香糖、配方奶-|||-粉等食品也将不复存在。我国对食品添加剂的生产和使用实行许可制-|||-度,只有确有必要使用、安全可靠并经过批准的才是合法的食品添加-|||-剂。食品添加剂在超范围使用或超量使用的情况下,可能会对人的身-|||-体健康造成影响。-|||-食品标签的另一个重要内容是营养成分表,它标有食品营养成-|||-分项目、含量和占营养素参考值百分比(NRV%)。我国要求必须-|||-注明5个基本营养参数-能量(热量)、蛋白质、脂肪、碳水化合物-|||-以及钠的含量。此外,生产者还可以自愿标注其他项目,比如钙,不-|||-饱和脂肪酸、维生素与矿物质含量等。-|||-需要特别关注的是NRV%即营养素参考值百分比,它表示食-|||-中的某种营养素含量占人体全天需要量的百分比。以某种吐司-|||-面包为例,100克面包"能量"的NRV%是20%,这意味着吃掉-|||-100克这种面包,即可满足人体全天能量需要量的20%。NRV%-|||-是帮助人们判断食品营养价值的重要依据。-|||-除了看清楚营养成分表,你还得关注食品的其他信息,如生产-|||-期、保质期、保存条件以及致敏原等。生产日期比较"淘气",它可-|||-不一定会重乖待在食品标签里。如矿泉水,生产日期有时会印在瓶-|||-盖表面或四周,有时在瓶身上,还有可能在瓶子的包装上。保质期-|||-又叫"最佳食用期",指在标签上规定的保存条件(比如通风、干燥或-|||-者4℃冷藏等)下,保持食品质量(品质)的期限。除此之外,食品标-|||-签还会在非常醒目的位置标注致敏原,这对那些对某种食物成分过-|||-敏的人来说,是至关重要的。-|||-bigcirc -|||-选自《谁动了我的食物》有删改)三、(2022浙江杭州中考)非文学作品阅读。-|||-2022年我国"全民营养周"的主题是"会烹会选 会看标签"。-|||-请你阅读下文,帮助同学读懂食品标签。-|||-食品标签,你能看懂多少?-|||-如何挑选既安全又营养的食品,是大众普遍关心的问题。学会-|||-读懂食品标签变得越来越重要,那么该如何看懂食品标签呢?-|||-首先看配料表。我国食品安全国家标准预包装食品营养标签通-|||-则》规定,配料表中食品配料名称按比例从多到少排列,也就是说,前几-|||-种配料就是该食品的主要成分。比如,某种酸奶,它的配料表依次写着-|||-生牛乳、白砂糖等,说明含量最多的是生牛乳,其次是白砂糖。-|||-配料表中排列靠后的那些陌生名词大多是食品添加剂。有的添加-|||-剂能提供特殊风味例如让薯片有番茄味道的香精,改善果冻口感的卡-|||-拉胶,还有让酸奶更稠的果胶。如果去掉它们你恐怕会对很多食物失-|||-去胃口。没有食品添加剂,食盐会结块,食用油会酸败,口香糖、配方奶-|||-粉等食品也将不复存在。我国对食品添加剂的生产和使用实行许可制-|||-度,只有确有必要使用、安全可靠并经过批准的才是合法的食品添加-|||-剂。食品添加剂在超范围使用或超量使用的情况下,可能会对人的身-|||-体健康造成影响。-|||-食品标签的另一个重要内容是营养成分表,它标有食品营养成-|||-分项目、含量和占营养素参考值百分比(NRV%)。我国要求必须-|||-注明5个基本营养参数-能量(热量)、蛋白质、脂肪、碳水化合物-|||-以及钠的含量。此外,生产者还可以自愿标注其他项目,比如钙,不-|||-饱和脂肪酸、维生素与矿物质含量等。-|||-需要特别关注的是NRV%即营养素参考值百分比,它表示食-|||-中的某种营养素含量占人体全天需要量的百分比。以某种吐司-|||-面包为例,100克面包"能量"的NRV%是20%,这意味着吃掉-|||-100克这种面包,即可满足人体全天能量需要量的20%。NRV%-|||-是帮助人们判断食品营养价值的重要依据。-|||-除了看清楚营养成分表,你还得关注食品的其他信息,如生产-|||-期、保质期、保存条件以及致敏原等。生产日期比较"淘气",它可-|||-不一定会重乖待在食品标签里。如矿泉水,生产日期有时会印在瓶-|||-盖表面或四周,有时在瓶身上,还有可能在瓶子的包装上。保质期-|||-又叫"最佳食用期",指在标签上规定的保存条件(比如通风、干燥或-|||-者4℃冷藏等)下,保持食品质量(品质)的期限。除此之外,食品标-|||-签还会在非常醒目的位置标注致敏原,这对那些对某种食物成分过-|||-敏的人来说,是至关重要的。-|||-bigcirc -|||-选自《谁动了我的食物》有删改)

啤酒酒 标上常注明“ 8 度”或 “ 6 度”,这里的度是指(A. 酒精 度B. 葡萄 糖度C. 麦芽 糖度D. 原麦 汁浓 度

【判断题】茶叶被称为“中国国饮”,天然保健饮品,21世纪世界饮料之王。A. 对B. 错

四季豆、扁豆等豆类食品中含有可能使人中毒的有毒物质,从食品安全角度出发,最好的烹饪方法是 ___ 。A. 水煮10分钟后再炒 B. 直接清炒 C. 生食做成凉菜 D. 清洗后加油爆炒 E. ____。 F. 无明显区分的标识 G. 有明显区分的标识 标识清楚 标识模糊 _ 年。 23. 餐饮服务单位必须取得______ 餐饮服务许可证 34.重大活动餐饮服务食品留样应当按品种分别存放于清洗消毒后的密闭专用容器内,在冷藏条件下存放 以上,每个品种留样量应满足检验需要,并做好记录。 48小时 24小时 12小时 6小时 47. 食品留样存放的冰箱应专用,并______负责,上锁保管。 定人 派人 有人 专人 2004年的宪法修正案在12月4日通过; 我国第一部社会主义宪法在1953年12月4日起草完成。 22. 根据宪法,我国的根本政治制度是什么? 人民代表大会制度: 人民民主专政的社会主义国家; 无产阶级专政的社会主义国家; 中国共产党领导的多党合作制。 23. 根据《立法法》的规定,宪法解释权屈于以下哪一机关? 全国人民代表大会; 全国人民代表大会常务委员会; 最高人民检察院和最高人民法院; 全国人民代表大会及其常务委员会。 24. 按照我国刑法,以下哪一类人不属于国家机关工作人员? 中国共产党各级机关中从事公务的人员: 政治协商会议各级机关中专职从事公务的人员; 人民团体中从事公务的人员: 军队各级机关中从事公务的人员。 25. 按照宪法,我国公民没有哪一种自由? 言论、出版自由; 游行、集会自由; 结社自由; 罢工自由。 26. 根据《刑法》的规定,国家工作人员利用本人职权或者(1)形成的便利条件,通过其他(2)职务上的行为,为请托人谋取(3),索取请托人财物或者收受请托人财物的,以(4)论处。这在刑法理论上称为(5)。将下列哪一选项内容填充到以上相应位置是正确的? (1)地位(2)国家机关工作人员(3)利益(4)利用影响力受贿罪(5)间接受贿; (1)职务(2)国家工作人员(3)利益(4)受贿罪(5)斡旋受贿; (1)职务(2)国家机关工作人员(3)不正当利益(4)利用影响力受贿罪(5)间接受贿; (1)地位(2)国家工作人员(3)不正当利益(4)受贿罪(5)斡旋受贿。 27. 2004年4月国务院发布的《关于全面推进依法行政实施纲要》首次提出“依法行政、建设法治政府”的时间表,决定经过多长时间的的努力,基本实现建设法治政府这一目标? 5年; 10年; 15年; 20年。 28. 邓某经某村同意在该村地界建房作经营场地。后某区土地管理局、某乡政府等有关人员在现场指出,此建筑未办理土地使用手续和建房许可证,属违章建筑,应予以拆除。市城管监察大队某区中队未向邓某下达任何处理决定,即带民工10余人将房拆除。邓某欲起诉,应以何行政主体为被告? 某市城管监察大队某区中队; 某市城管监察大队; 某区土地管理局; 某乡政府。 29. 下列哪一选项不是监察机关应当履行的职责? 检查国家行政机关在遵守和执行法律、法规和人民政府的决定、命令中的问题; 受理对国家行政机关、国家公务员和国家行政机关任命的其他人员违反行政纪律行为的控告、检举; 调查处理国家行政机关、国家公务员和国家行政机关任命的其他人员违反行政纪律的行为他人员违法犯罪的案件; 受理对行政行为的复议审核。 30. 当党员对党的决议和政策有不同意见时,该如何行为? A. 可以不执行党的决议和政策; 在坚决执行的前提下,可以声明保留,并且可以把自己的意见向党的上级组织直至中央提出; 必须坚决执行,不可以声明保留,也不允许向上级组织提出; 必须坚决执行,可以声明保留,但不允许向上级组织提出; 31. 按照《城乡规划法》的规定,依法应当编制城乡规划而未组织编制或者未按法定程序编制、审批、修改城 乡规划的,上级人民政府该怎么办? 责令立即编制城乡规划; 责令改正,通报批评; 撤换政府负责人和其他直接责任人员; 限期改正。 32. 根据我国《环境保护法》的规定,省、自治区、直辖市的人民政府对国家污染物排放标准中已作规定的项目,可以( ) 制定严于国家污染物排放标准的地方污染物排放标准; 制定低于国家污染物排放标准的地方污染物排放标准; 根据自己的实际,制定适合于经济、社会发展的标准; 设置一定的期限,以期达到国家污染物的排放标准。 33. 依照宪法规定,中华人民共和国主席、副主席都缺位时,由全国人民代表大会补选。在补选以前,应由谁暂时代理主席职位? : 股高人民法院院长; 中央军事委员会主席; 国务院总理; 全国人民代表大会常务委员会委员长。 34. 某县政府所属林业局在某林区设立木材检查站,对过往木材进行检查,并委托其行使处罚权,木材检查站应当以谁的名义行使处罚权? 县林业局: 林业木材检查站: 县人民政府; 县政府法制办。 35. 居民委员会、村民委员会发现其辖区内的生产经营单位存在事故隐患或者安全生产违法行为的,应当如何做? 依法给予行政处罚;

非文学作品阅读。 2022年我国“全民营养周”的主题是“会烹会选 会看标签”。请你阅读下文，帮助同学读懂食品标签。食品标签，你能看懂多少？ 如何挑选既安全又营养的食品，是大众普遍关心的问题。学会读懂食品标签变得越来越重要，那么该如何看懂食品标签呢？ 首先看配料表。我国《食品安全国家标准预包装食品营养标签通则》规定，配料表中食品配料名称按比例从多到少排列，也就是说，前几种配料就是该食品的主要成分。比如，某种酸奶，它的配料表依次写着生牛乳、白砂糖等，说明含量最多的是生牛乳，其次是白砂糖。 配料表中排列靠后的那些陌生名词大多是食品添加剂。有的添加剂能提供特殊风味，例如让薯片有番茄味道的香精，改善果冻口感的卡拉胶，还有让酸奶更稠的果胶。如果去掉它们，你恐怕会对很多食物失去胃口。没有食品添加剂，食盐会结块，食用油会酸败，口香糖、配方奶粉等食品也将不复存在。我国对食品添加剂的生产和使用实行许可制度，只有确有必要使用、安全可靠并经过批准的才是合法的食品添加剂。食品添加剂在超范围使用或超量使用的情况下，可能会对人的身体健康造成影响。 食品标签的另一个重要内容是营养成分表，它标有食品营养成分项目、含量和占营养素参考值百分比（NRV%）。我国要求必须注明5个基本营养参数——能量（热量）、蛋白质、脂肪、碳水化合物以及钠的含量。此外，生产者还可以自愿标注其他项目，比如钙、不饱和脂肪酸、维生素与矿物质含量等。 需要特别关注的是NRV%，即营养素参考值百分比，它表示食品中的某种营养素含量占人体全天需要量的百分比。以某种吐司面包为例，100克面包“能量”的NRV%是20%，这意味着吃掉100克这种面包，即可满足人体全天能量需要量的20%。NRV%是帮助人们判断贪品营养价值的重要依据。具,马铃薯.懂物油.自油、食用北。-|||-的雌二钠.5"星题核苷酸二辆-|||-L-丙数最)、食用后-|||-食用番棒.锋度物.-|||-提供、花碳燃、二氧化4.种排篮、5-是绿接替酸二辆、-|||-阿斯巴器.全脂民糖.鸡滤-|||-数学典值息:含有小袋.大豆和牛奶。-|||-营养成分表-|||-每份食用题:10(100 )-|||-项目 城市-|||-能量 1821千克 225-|||-最白患 3.2克 5-|||-翻帮 20.7宽-|||-一绝和氯肋题 13 1克-|||-能水化合物 45°宽-|||-一 7.7页-|||-谓食纤维 22克-|||-销 501毫寒 除了看清楚营养成分表，你还得关注食品的其他信息，如生产日期、保质期、保存条件以及致敏原等。生产日期比较“淘气”，它可不一定会乖乖待在食品标签里。如矿泉水，生产日期有时会印在瓶盖表面或四周，有时在瓶身上，还有可能在瓶子的包装上。保质期又叫“最佳食用期”，指在标签上规定的保存条件（比如通风、干燥或者4℃冷藏等）下，保持食品质量（品质）的期限。除此之外，食品标签还会在非常醒目的位置标注致敏原，这对那些对某种食物成分过敏的人来说，是至关重要的。（选自《谁动了我的食物），有删改）（1）请告诉同学阅读食品标签需关注哪些内容。（2）薯片是常见的零食，请跟同学一起读懂图表1薯片食品标签的信息。①这袋薯片占比最多的配料是 ____ ，我的依据是 ____ 。②营养成分表中，“碳水化合物”的NRV%是 ____ %，意思是 ____ 。（3）有同学说：“看了薯片的营养成分表，我打算明天只吃薯片，它口感好，营养又丰富。”请你综合上文、图表1和图表2进行劝说。图表2 食品标签中人体每日所需营养素参考值 营养成分 每日参考值 营养成分 每日参考值 营养成分 每日参考值 能量 8400千焦 胆固醇 ≤300毫克 维生素D 5毫克 蛋白质 60克 碳水化合物 300克 铁 15毫克 脂肪 ≤60克 膳食纤维 25克 钙 800毫克 饱和脂肪酸 ≤20克 生物素 30微克 钠 2000毫克 …… …… …… …… ……

140.以下不是上浆的作用有:()A. 保护营养素B. 协调原料“体内”水分,使菜肴鲜嫩,色泽美观C. 防止串味D. 增香去异味

9．食用油在高温、阳光照射、与空气长期接触等条件下极易发生氧化反应，产生有害物质，因此应当尽量密封，放在干燥、避光、低温的环境保存。 （ ）