题目
在外就餐时如果剩下的食物较多,往往提倡打包回家。但下列哪种菜不适合打包?A. 凉拌时蔬B. 红烧排骨C. 香煎鳕鱼D. 宫保鸡丁
在外就餐时如果剩下的食物较多,往往提倡打包回家。但下列哪种菜不适合打包?
A. 凉拌时蔬
B. 红烧排骨
C. 香煎鳕鱼
D. 宫保鸡丁
题目解答
答案
A. 凉拌时蔬
解析
步骤 1:分析凉拌时蔬
凉拌时蔬通常含有生的蔬菜和调味料,这些成分在打包后容易变质,尤其是生的蔬菜,容易滋生细菌,影响食品安全。
步骤 2:分析红烧排骨
红烧排骨是经过烹饪的肉类,打包后如果及时冷藏,可以保持较长时间的食品安全。
步骤 3:分析香煎鳕鱼
香煎鳕鱼是经过烹饪的鱼类,打包后如果及时冷藏,可以保持较长时间的食品安全。
步骤 4:分析宫保鸡丁
宫保鸡丁是经过烹饪的肉类和蔬菜,打包后如果及时冷藏,可以保持较长时间的食品安全。
凉拌时蔬通常含有生的蔬菜和调味料,这些成分在打包后容易变质,尤其是生的蔬菜,容易滋生细菌,影响食品安全。
步骤 2:分析红烧排骨
红烧排骨是经过烹饪的肉类,打包后如果及时冷藏,可以保持较长时间的食品安全。
步骤 3:分析香煎鳕鱼
香煎鳕鱼是经过烹饪的鱼类,打包后如果及时冷藏,可以保持较长时间的食品安全。
步骤 4:分析宫保鸡丁
宫保鸡丁是经过烹饪的肉类和蔬菜,打包后如果及时冷藏,可以保持较长时间的食品安全。