聪 17.-|||-17.食品安全员每日根据风险管控清单进行检查,形-|||-成《每日食品安全检查记录》,对发现的食品安全-|||-风险隐患,应当立即采取防范措施,按照程序及时-|||-上报食品安全总监或者企业主要负责人,未发现问-|||-题的,可不予记录。() ()-|||-A、对-|||-B、错

第十条　食品生产经营企业应当建立基于食品安全风险防控的动态管理机制，结合企业实际，落实自查要求，制定食品安全风险管控清单，建立健全日管控、周排查、月调度工作制度和机制。
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第十一条　企业应当建立食品安全日管控制度。
食品安全员每日根据风险管控清单进行检查，形成《每日食品安全检查记录》，对发现的食品安全风险隐患，应当立即采取防范措施，按照程序及时上报食品安全总监或者企业主要负责人。
未发现问题的，也应当予以记录，实行零风险报告。
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第十二条　企业应当建立食品安全周排查制度。
食品安全总监或者食品安全员每周至少组织1次风险隐患排查，分析研判食品安全管理情况，研究解决日管控中发现的问题，形成《每周食品安全排查治理报告》。
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