题目

2、采购人员采购食品时应索取发票等购货凭-|||-据,并做好采购记录外,向食品生产单位、批发-|||-市场等批量采购食品的,还应索取食品生产许可-|||-证和产品检验合格证明-|||-正确-|||-错误

题目解答

答案

5.采购人员采购时应向供应商索取发票等购货凭据，并做好采购记录，便于溯源;向食品生产单位、批发市场等批量采购食品的，还应索取食品卫生许可证、检验(检疫)合格证明等，特别是熟肉制品、豆制品、凉拌菜等直接入口食品。
6.采购定型包装食品和食品添加剂，食品商标(或
7.采购酒类、罐头、饮料、乳制品、调味品等食品，应向供方[1]索取本批次的检验合格证或检验单。
8.蔬菜等散装农副食品及鱼类等鲜活产品应保证由正规