[单选，A1型题] 食具消毒正确的程序是（）A . 洗，刷，冲，消毒B . 冲，洗，刷，消毒C . 洗，刷，消毒，冲D . 刷，洗，冲，消毒E . 消毒，洗，刷，冲

步骤 1：理解消毒程序
消毒程序的目的是确保食具在使用前是干净且无菌的。正确的程序应该包括清洗、刷洗、冲洗和消毒四个步骤，以确保食具的卫生。

步骤 2：分析选项
A. 洗，刷，冲，消毒：这是正确的顺序，首先清洗食具，然后刷洗以去除顽固污渍，接着冲洗以去除残留的洗涤剂，最后进行消毒。
B. 冲，洗，刷，消毒：这个顺序不正确，因为首先冲洗食具并不能去除污渍，需要先清洗。
C. 洗，刷，消毒，冲：这个顺序不正确，因为消毒后冲洗可以去除消毒剂残留。
D. 刷，洗，冲，消毒：这个顺序不正确，因为刷洗应在清洗之后。
E. 消毒，洗，刷，冲：这个顺序不正确，因为消毒应在最后进行，以确保食具是干净的。

步骤 3：选择正确答案
根据上述分析，正确的消毒程序是先洗，再刷，然后冲，最后消毒，因此选项A是正确的。