关于淀粉的酸糖化,说法错误的是()A. 要求设备耐腐蚀、耐高温、耐高压B. 副反应较多，淀粉转化率低C. 生产周期短、设备生产能力大D. 可采用粗原料，减少粮食消耗

本题考查淀粉酸水解工艺的特点，需结合酸水解的反应条件、副反应、原料要求等知识点进行判断。解题关键在于明确酸水解与酶解法在原料处理、反应条件、产物等方面的差异，尤其注意酸水解对原料纯度的要求较高，无法直接使用粗原料。

选项分析

A. 要求设备耐腐蚀、耐高温、耐高压

酸水解通常在酸性、高温、高压条件下进行（如使用浓硫酸作催化剂），设备需耐腐蚀（酸性环境）、耐高温高压。此描述正确。

B. 副反应较多，淀粉转化率低

酸水解过程中易发生糊精生成、有机酸形成等副反应，导致主产物葡萄糖的转化率低于酶解法。此描述正确。

C. 生产周期短、设备生产能力大

酸水解反应速度快（高温高压加速反应），设备处理能力高，生产周期较短。此描述正确。

D. 可采用粗原料，减少粮食消耗

酸水解要求原料纯度较高（需去除蛋白质、脂肪等杂质，避免副反应），而粗原料杂质多会增加副产物、影响产品质量。此描述错误（实际需精制原料，酶解法才可使用粗原料）。