避免食品在加工过程中受到污染的措施有（）A. 用于食品原料、半成品、成品的容器和工具分开放置和使用B. 不在食品处理区内从事可能污染食品的活动C. 不在食品处理区外从事食品加工、餐用具清洗消毒活动D. 接触食品的容器和工具不应直接放置在地面上或者接触不洁物

本题考查食品加工过程中避免污染的措施，核心在于理解如何通过规范操作和管理防止食品在加工环节受到污染。关键点包括：

1. 容器和工具的分类使用：避免交叉污染；
2. 操作区域的规范管理：禁止可能污染食品的行为；
3. 操作区域的限定：确保加工和消毒在特定区域内完成；
4. 容器和工具的卫生细节：避免接触不洁物。

选项A：容器和工具分开放置和使用

关键作用：原料、半成品、成品的容器和工具若混用，可能导致不同状态的食品相互污染。分类使用能有效阻断污染链。

选项B：禁止污染性活动

具体要求：在食品处理区内不得进行可能污染食品的行为（如清洗个人物品、存放非食品原料等），确保环境清洁，避免污染源混入。

选项C：限定操作区域

核心逻辑：食品加工和餐具消毒需在处理区内完成，避免跨区域操作导致污染扩散（如在处理区外加工可能引入外界污染物）。

选项D：避免接触不洁物

细节管理：容器和工具直接接触地面或不洁物会引入物理性污染（如灰尘、细菌）。悬空放置或使用洁净垫可有效减少此类风险。