题目
关于食物加工烹调的根本目的说法正确的是A.()首先是满足人体营养需要，消除或减少食物中的抗营养成分，有害成分，提高食物消化吸收率()B.()其次是满足人们的()“美味”享受()C.()加工烹调后的食物具有色、香、味、形等感光形状，可以促进人们的食欲，但要尽量减少营养素的损失、破坏。()D.()食物加工烹调只是为了好吃
关于食物加工烹调的根本目的说法正确的是
A.()首先是满足人体营养需要，消除或减少食物中的抗营养成分，有害成分，提高食物消化吸收率()
B.()其次是满足人们的()“美味”享受()
C.()加工烹调后的食物具有色、香、味、形等感光形状，可以促进人们的食欲，但要尽量减少营养素的损失、破坏。()
D.()食物加工烹调只是为了好吃
A.()首先是满足人体营养需要，消除或减少食物中的抗营养成分，有害成分，提高食物消化吸收率()
B.()其次是满足人们的()“美味”享受()
C.()加工烹调后的食物具有色、香、味、形等感光形状，可以促进人们的食欲，但要尽量减少营养素的损失、破坏。()
D.()食物加工烹调只是为了好吃
题目解答
答案
首先是满足人体营养需要，消除或减少食物中的抗营养成分，有害成分，提高食物消化吸收率;其次是满足人们的()“美味”享受;加工烹调后的食物具有色、香、味、形等感光形状，可以促进人们的食欲，但要尽量减少营养素的损失、破坏。()
解析
食物加工烹调的根本目的包括满足人体营养需要，消除或减少食物中的抗营养成分和有害成分，提高食物的消化吸收率。同时，加工烹调后的食物具有色、香、味、形等感官形状，可以促进人们的食欲，但要尽量减少营养素的损失和破坏。此外，满足人们的“美味”享受也是食物加工烹调的一个重要目的。