红葡萄酒用白葡萄或皮红肉白的葡萄分离发酵制成

白葡萄酒是用白葡萄或皮红肉白的葡萄分离发酵制成，而红葡萄酒是用皮红肉白或皮肉皆红的葡萄经葡萄皮和汁混合发酵而成。
aoyo傲鱼红葡萄酒。
在葡萄酒配餐中有这样的说法：“红葡萄酒配红肉，白葡萄酒配白肉”。