题目
46.食品标签的营养成分表中标示反式脂肪酸含量-|||-为"0",表示不含有反式脂肪酸() ()-|||-A正确-|||-B错误
题目解答
答案
根据《食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则》(GB 28050-2011)，如食品配料含有或生产过程中使用了氢化和(或)部分氢化油脂，必须在食品标签的营养成分表中标示反式脂肪酸含量。
但是我们经常可以看见有些食品标签上标注了“0反式脂肪酸”，这类食品真的不含反式脂肪酸吗。
其实不然，因为根据GB 28050营养标签的规定，
如果食品中反式脂肪酸含量每百克超过0.3克，则必须标注含量但如果每百克低于0.3克，便可以标注反式脂肪酸为“0”。
所以食品标签标“0”并不意味着该食品绝对没有反式脂肪酸，大家选购食品时一定要擦亮眼睛，看清楚标签再购买。
但是我们经常可以看见有些食品标签上标注了“0反式脂肪酸”，这类食品真的不含反式脂肪酸吗。
其实不然，因为根据GB 28050营养标签的规定，
如果食品中反式脂肪酸含量每百克超过0.3克，则必须标注含量但如果每百克低于0.3克，便可以标注反式脂肪酸为“0”。
所以食品标签标“0”并不意味着该食品绝对没有反式脂肪酸，大家选购食品时一定要擦亮眼睛，看清楚标签再购买。
解析
步骤 1：理解反式脂肪酸的标注规则
根据《食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则》(GB 28050-2011)，如果食品配料含有或生产过程中使用了氢化和(或)部分氢化油脂，必须在食品标签的营养成分表中标示反式脂肪酸含量。
步骤 2：了解“0”反式脂肪酸的含义
根据GB 28050营养标签的规定，如果食品中反式脂肪酸含量每百克超过0.3克，则必须标注含量。但如果每百克低于0.3克，便可以标注反式脂肪酸为“0”。
步骤 3：判断题目的正确性
题目中提到食品标签的营养成分表中标示反式脂肪酸含量为"0"，表示不含有反式脂肪酸。根据上述规则，这并不意味着食品绝对没有反式脂肪酸，只是含量低于0.3克，可以标注为“0”。
根据《食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则》(GB 28050-2011)，如果食品配料含有或生产过程中使用了氢化和(或)部分氢化油脂，必须在食品标签的营养成分表中标示反式脂肪酸含量。
步骤 2：了解“0”反式脂肪酸的含义
根据GB 28050营养标签的规定，如果食品中反式脂肪酸含量每百克超过0.3克，则必须标注含量。但如果每百克低于0.3克，便可以标注反式脂肪酸为“0”。
步骤 3：判断题目的正确性
题目中提到食品标签的营养成分表中标示反式脂肪酸含量为"0"，表示不含有反式脂肪酸。根据上述规则，这并不意味着食品绝对没有反式脂肪酸，只是含量低于0.3克，可以标注为“0”。