单选县级以上人民政府食品安全监督管理、质量监督部门根据食品安全风险监测、风险评估结果和食品安全状况等，确定监督管理的重点、方式和频次，实施（ ）管理。A. 风险监测 B. 风险分类 C. 量化分级 D. 风险分级

本题考查《食品安全法》中关于监督管理方式的核心知识点。关键点在于理解“风险分级管理”的概念：根据风险监测、评估结果及食品安全状况，对监管对象按风险程度分级，从而确定监管重点、方式和频次。选项需区分“风险分级”与“风险分类”的差异，前者强调按风险等级动态调整监管强度，后者仅涉及类别划分。

法条依据

《食品安全法》第一百零九条明确规定：“县级以上人民政府食品安全监督管理、质量监督部门根据食品安全风险监测、风险评估结果和食品安全状况等，确定监督管理的重点、方式和频次，实施风险分级管理。”

选项辨析

• A. 风险监测：属于基础性工作，用于收集风险数据，非管理方式。
• B. 风险分类：仅对风险进行类别划分，未体现动态分级监管。
• C. 量化分级：可能涉及评分等量化指标，但法律条文未提及。
• D. 风险分级：直接对应法条要求，通过风险等级调整监管措施，符合题意。