题目
商家为什么在牛奶等奶制品中添加三聚氰胺? A. 提高脂肪含量B. 提高含糖量C. 提高蛋白质含量D. 提高维生素含量
商家为什么在牛奶等奶制品中添加三聚氰胺?
- A. 提高脂肪含量
- B. 提高含糖量
- C. 提高蛋白质含量
- D. 提高维生素含量
题目解答
答案
三聚甲酸是一种化工原料，但有人为什么在牛奶中添加三聚环酸酸，因为现在检测牛奶中的氮推算蛋白质，而在三聚环酸的含量下，添加三聚环酸酸酸就可以提高蛋白质含量。
为什么要在牛奶中加三聚氰胺。
因为三聚氰胺和蛋白质都是含氮的物质，这样做应该是为了使鲜奶被检测时看起来蛋白质含量很高。
为什么要在牛奶中加三聚氰胺。
因为三聚氰胺和蛋白质都是含氮的物质，这样做应该是为了使鲜奶被检测时看起来蛋白质含量很高。
解析
步骤 1：了解三聚氰胺的性质
三聚氰胺是一种含氮的有机化合物，其分子式为C3H6N6。它本身并不具有营养价值，但因其含氮量高，可以被误认为是蛋白质的标志物。
步骤 2：理解蛋白质检测方法
在食品检测中，通常使用凯氏定氮法来测定蛋白质含量。该方法通过测定食品中的氮含量来推算蛋白质含量，因为蛋白质中氮的含量相对稳定。
步骤 3：分析添加三聚氰胺的目的
由于三聚氰胺的含氮量高，添加三聚氰胺可以人为地提高食品中的氮含量，从而在检测中显示出较高的蛋白质含量。因此，不法商家为了提高牛奶等奶制品的蛋白质检测值，可能会在其中添加三聚氰胺。
三聚氰胺是一种含氮的有机化合物，其分子式为C3H6N6。它本身并不具有营养价值，但因其含氮量高，可以被误认为是蛋白质的标志物。
步骤 2：理解蛋白质检测方法
在食品检测中，通常使用凯氏定氮法来测定蛋白质含量。该方法通过测定食品中的氮含量来推算蛋白质含量，因为蛋白质中氮的含量相对稳定。
步骤 3：分析添加三聚氰胺的目的
由于三聚氰胺的含氮量高，添加三聚氰胺可以人为地提高食品中的氮含量，从而在检测中显示出较高的蛋白质含量。因此，不法商家为了提高牛奶等奶制品的蛋白质检测值，可能会在其中添加三聚氰胺。