食品生产中下列哪些情形可能发生交叉污染（ ）。A. 生产车间工艺布局不合理B. 防虫设施不足或放置不合理C. 包装材料消毒不彻底D. 车间洁净度不够

本题考查食品生产过程中交叉污染的可能来源。交叉污染通常指生物、化学或物理性污染在不同环节、区域或物品间的传播。解题核心在于理解各选项中描述的环节或设施如何可能导致污染扩散。需重点关注以下几点：

1. 工艺布局不合理可能造成人流、物流交叉；
2. 防虫设施不足会增加害虫携带污染物的风险；
3. 包装材料消毒不彻底可能将外部污染物带入产品；
4. 洁净度不足会导致环境中微生物或异物含量超标。

A. 生产车间工艺布局不合理

工艺布局对污染的影响

若车间布局未遵循人流、物流、工艺流程分离原则，可能导致人员、物料在不同洁净区域交叉，例如原料区与成品区未有效隔离，增加污染风险。

B. 防虫设施不足或放置不合理

害虫传播污染的路径

防虫设施缺失或位置不当（如未安装纱窗、挡鼠板），会使害虫进入车间，通过爬行、排泄物等方式传播病菌或异物。

C. 包装材料消毒不彻底

包装环节的污染风险

包装材料若未彻底消毒，可能残留细菌、灰尘或化学残留物，直接接触食品时会将污染物转移到产品表面。

D. 车间洁净度不够

环境污染的累积效应

洁净度不足表现为空气悬浮颗粒、微生物数量超标，易通过人员走动、设备运行扩散到食品接触面，造成二次污染。