52．食品安全工作实行预防为主、风险管理、全程控制、社会共治，建立科学、严格的监督管理制度。

本题考查对食品安全工作基本方针的掌握。题目中的关键点在于理解“预防为主、风险管理、全程控制、社会共治”这四大原则，以及“科学、严格”的监督管理制度是否符合相关法律法规的要求。核心思路是回忆《中华人民共和国食品安全法》中明确提出的食品安全管理原则，判断题目描述是否与法律条文一致。

根据《中华人民共和国食品安全法》第三条明确规定：
“食品安全工作实行预防为主、风险管理、全程控制、社会共治，建立科学、严格的监督管理制度。”
题目中的表述与法律原文完全一致，因此判断为正确（Y）。