四、间合题(共2题,每题5分,共10分)-|||-1、什么是"食品安全"?-|||-答:

考查要点：本题主要考查学生对“食品安全”这一概念的理解，属于开放性问题。
解题思路：可以从食品安全的定义、涉及的环节（如生产、加工、销售）、保障措施（如法律法规）、对个人和社会的意义等方面展开，结合实际生活举例说明。
破题关键：明确食品安全的核心是保障食品无害、符合营养需求，并强调其对健康和经济的影响。

1. 定义与核心
食品安全指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。

2. 涉及环节

• 生产环节：避免使用过量农药、化肥。
• 加工环节：禁止添加非法添加剂。
• 销售环节：确保食品在保质期内，包装标识清晰。

3. 保障措施

• 法律法规：如《食品安全法》规范食品生产经营行为。
• 监管机构：市场监督部门抽检食品质量。
• 消费者意识：选择正规渠道购买食品，注意生产日期等。

4. 意义

• 健康层面：预防食源性疾病，保障生命安全。
• 经济层面：促进食品行业健康发展，维护社会经济秩序。