题目
[单选，A1型题] 8%糖牛奶100ml（）A. 约可产能90kcal，蛋白质、脂肪、糖类的比为20%：34%：46%B. 约可产能100kcal，蛋白质、脂肪、糖类的比为14%：34%：52%C. 约可产能100kcal，蛋白质、脂肪、糖类的比为21%：28%：51%D. 约可产能69kcal，蛋白质、脂肪、糖类的比为14%：34%：52%E. 约可产能67kcal，蛋白质、脂肪、糖类的比为21%：28%：51%
[单选，A1型题] 8%糖牛奶100ml（）
A. 约可产能90kcal，蛋白质、脂肪、糖类的比为20%：34%：46%
B. 约可产能100kcal，蛋白质、脂肪、糖类的比为14%：34%：52%
C. 约可产能100kcal，蛋白质、脂肪、糖类的比为21%：28%：51%
D. 约可产能69kcal，蛋白质、脂肪、糖类的比为14%：34%：52%
E. 约可产能67kcal，蛋白质、脂肪、糖类的比为21%：28%：51%
题目解答
答案
B. 约可产能100kcal，蛋白质、脂肪、糖类的比为14%：34%：52%
解析
步骤 1：计算8%糖牛奶的能量
8%糖牛奶的能量计算公式为：能量（kcal）= 100ml × (蛋白质kcal/g + 脂肪kcal/g + 糖类kcal/g)
根据营养成分，100ml牛奶中蛋白质约3.5g，脂肪约3.5g，糖类约8g。蛋白质、脂肪和糖类的能量转换系数分别为4kcal/g、9kcal/g和4kcal/g。
步骤 2：计算能量
能量 = 100ml × (3.5g × 4kcal/g + 3.5g × 9kcal/g + 8g × 4kcal/g)
能量 = 100ml × (14kcal + 31.5kcal + 32kcal)
能量 = 100ml × 77.5kcal
能量 ≈ 100kcal
步骤 3：计算蛋白质、脂肪、糖类的比例
蛋白质比例 = (3.5g × 4kcal/g) / 77.5kcal = 14%
脂肪比例 = (3.5g × 9kcal/g) / 77.5kcal = 34%
糖类比例 = (8g × 4kcal/g) / 77.5kcal = 52%
8%糖牛奶的能量计算公式为：能量（kcal）= 100ml × (蛋白质kcal/g + 脂肪kcal/g + 糖类kcal/g)
根据营养成分，100ml牛奶中蛋白质约3.5g，脂肪约3.5g，糖类约8g。蛋白质、脂肪和糖类的能量转换系数分别为4kcal/g、9kcal/g和4kcal/g。
步骤 2：计算能量
能量 = 100ml × (3.5g × 4kcal/g + 3.5g × 9kcal/g + 8g × 4kcal/g)
能量 = 100ml × (14kcal + 31.5kcal + 32kcal)
能量 = 100ml × 77.5kcal
能量 ≈ 100kcal
步骤 3：计算蛋白质、脂肪、糖类的比例
蛋白质比例 = (3.5g × 4kcal/g) / 77.5kcal = 14%
脂肪比例 = (3.5g × 9kcal/g) / 77.5kcal = 34%
糖类比例 = (8g × 4kcal/g) / 77.5kcal = 52%