题目
食物中每克碳水化合物、脂肪和蛋白质可供给能量（kcal）分别为 （ ）A. 4，4，9B. 9，4，4C. 4，9，4D. 4，9，9E. 9，9，4
食物中每克碳水化合物、脂肪和蛋白质可供给能量（kcal）分别为 （ ）
A. 4，4，9
B. 9，4，4
C. 4，9，4
D. 4，9，9
E. 9，9，4
题目解答
答案
C. 4，9，4
解析
步骤 1：了解能量单位转换
1千焦（KJ）等于0.239千卡（kcal）。
步骤 2：计算每克营养素的能量
- 碳水化合物的热价为17.2 KJ/g，转换为kcal为：17.2 KJ/g * 0.239 kcal/KJ = 4.1 kcal/g，约等于4 kcal/g。
- 脂肪的热价为39.8 KJ/g，转换为kcal为：39.8 KJ/g * 0.239 kcal/KJ = 9.5 kcal/g，约等于9 kcal/g。
- 蛋白质的热价为18 KJ/g，转换为kcal为：18 KJ/g * 0.239 kcal/KJ = 4.3 kcal/g，约等于4 kcal/g。
步骤 3：选择正确答案
根据上述计算，每克碳水化合物、脂肪和蛋白质可供给的能量分别为4 kcal、9 kcal和4 kcal。
1千焦（KJ）等于0.239千卡（kcal）。
步骤 2：计算每克营养素的能量
- 碳水化合物的热价为17.2 KJ/g，转换为kcal为：17.2 KJ/g * 0.239 kcal/KJ = 4.1 kcal/g，约等于4 kcal/g。
- 脂肪的热价为39.8 KJ/g，转换为kcal为：39.8 KJ/g * 0.239 kcal/KJ = 9.5 kcal/g，约等于9 kcal/g。
- 蛋白质的热价为18 KJ/g，转换为kcal为：18 KJ/g * 0.239 kcal/KJ = 4.3 kcal/g，约等于4 kcal/g。
步骤 3：选择正确答案
根据上述计算，每克碳水化合物、脂肪和蛋白质可供给的能量分别为4 kcal、9 kcal和4 kcal。