题目

6. 凡进入冷库保藏的食品,必须新鲜、清洁, 可以不经检验合格。 A. 正确B. 错误

6. 凡进入冷库保藏的食品,必须新鲜、清洁, 可以不经检验合格。

  • A. 正确
  • B. 错误

题目解答

答案

凡进入冷藏库保藏的食品，必须新鲜、清洁、经检验合格。
在食品到达前，应当作好一切准备工作。
食品到达必须根据发货单和卫生检查证，双方在冷藏库的月台上交接验收后，立即组织入库。
对特殊要求或出口的食品，应按合同规定办理。

解析

凡进入冷藏库保藏的食品，必须新鲜、清洁、经检验合格。在食品到达前，应当作好一切准备工作。食品到达必须根据发货单和卫生检查证，双方在冷藏库的月台上交接验收后，立即组织入库。对特殊要求或出口的食品，应按合同规定办理。