食品经营企业应当建立食品进货查验记录制度，记录食品的名称、规格、()、生产日期或者批号、保质期、进货日期以及供货者名称、地址、联系方式等内容，并保存相关凭证。 A. 检验报告B. 产品条码C. 数量D. 厂名厂址

本题考查《食品安全法》中关于食品进货查验记录制度的具体内容。关键点在于明确法律条文中规定必须记录的食品信息要素。数量作为交易和追溯的重要依据，是记录的核心要素之一，而其他选项如检验报告、产品条码等可能属于查验凭证的范畴，而非直接记录内容。

根据《食品安全法》第四十二条，食品经营者进货时需记录以下信息：

1. 食品名称
2. 规格
3. 数量（本题正确答案）
4. 生产日期或生产批号
5. 保质期
6. 进货日期
7. 供货者名称、地址、联系方式

选项分析：

• A. 检验报告：属于查验凭证，但法律未要求将其具体内容记录在案。
• B. 产品条码：非法律强制要求记录的信息。
• C. 数量：明确属于必须记录的关键信息，用于保证可追溯性。
• D. 厂名厂址：已包含在“供货者名称、地址”中，无需重复记录。