八宝粥受居民喜爱的原因主要是(JA. 口感好,营养价值高B. 价格便宜C. 感官性状好D. 易于消化E. 食材易得

【题文】实践探究题：(14分)日本地震引发核泄漏危机，核辐射造成恐慌远超地震。这一恐慌还引发了中国的一场抢盐大战。网上各类信息流行：“请大家都别抢盐了!早起，穿冒牌运动服出门，买地沟油炸油条，切个苏丹红咸蛋，冲杯三聚氰氨奶，上班。中午，在食堂要一注水肉炒农药韭菜，有毒猪血和瘦肉精的双汇，来碗翻新陈米饭，泡壶香精茶叶。下班，买条避孕药鱼，尿素豆芽，膨大西红柿，开瓶甲醇酒，吃个硫磺馒头。饭后，在地摊上买本盗版小说盗版光盘，晚上，钻进黑心棉被，睡了...辐射!哼哼......算球!......”这条信息可能有人认为是在搞笑，但也从某种角度反映了我国的食品安全问题。 食品安全问题，一直困扰着我国老百姓的生活。每一件食品安全事故的发生，不仅给老百姓的生命和财产带来损失，也给国家经济秩序造成混乱。针对这一问题，某校高二学生准备开展一次围绕食品安全的社会调查活动。(1)请你为此次调查活动拟一个主题。(2分)(2)你准备通过哪些途径获得此次调查的相关资料?(至少列出3个，3分)(3)你认为可以通过哪些方式向消费者宣传食品安全问题?(至少列出3个，3分)(4)在调查中，你如何结合人生价值观的有关知识，给食品生产者进行食品安全宣传?(6分)

一类赋予食品酸、甜、苦辣、咸、麻、涩重要作用的食品添加剂,其作用主要是增味和调味,以使食品更香甜可口、味道鲜美,增强人们的食欲( )。A. 调味剂B. 增稠剂C. 乳化剂D. 酸味剂

58. 对于申请食品用香料新品种的，可以免于提交的技术必要性证明材料有( )A. 在拟添加的食品中添加与否的效果对比B. 其他有关技术上确有必要的资料C. 食品添加剂的功能类别及作用机理D. 与同一功能类别的食品添加剂使用效果的 对比资料

下列行为违反食品生产人员个人卫生要求的是()。A. 为节约用餐时间,可以在生产车间内吃午饭B. 手部收到污染后,应立即停止生产操作C. 进入车间必须穿戴整洁的工作服、帽、鞋等D. 进入车间不宜化浓艳妆、涂指甲油、喷香

按照国际惯例,品尝白酒的酒杯应是郁金香型玻璃杯。A. 正确B. 错误

在选购普洱茶时，不论普洱茶品的生熟、新旧、好坏、形状、价钱，第一先要闻茶，在陈化发酵数十年之久后，一定会有陈年老味，但不应该有霉味产生。()

下列关于《GB/T17204-2021饮料酒术语和分类》中对饮料酒的规定,错误的是__。A. 包括无醇啤酒。B. 不可以添加食用酿造酒精。C. 酒是酒精度在0.5%vol以上的酒精饮料。

【单选题】79 .食品企业直接用于食品生产加工的水必须符合 () 。A. 矿泉水标准要求B. 纯净水标准要求C. 生活饮用水卫生标准要求D. 蒸馏水标准要求

谷类加工过于精细,可以造成大量的维生素B1损失 ( )

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