高职学生每人每天平均供应的鸡蛋为1个A. 对B. 错

本题考查对高职学生伙食标准的了解。关键在于掌握国家或学校规定的鸡蛋供应标准，需结合实际数据或相关政策判断题目描述是否正确。

根据我国部分高校的伙食标准，高职学生每天的鸡蛋供应量通常低于1个。例如，某些地区的高校伙食标准中，鸡蛋作为荤食部分，可能以0.5个/天的形式计入营养配餐计划。题目中“每人每天平均供应1个鸡蛋”的表述与实际标准不符，因此判断为错误。