L 5 1. “三无”食品、药品和保健品是指: 无生产日期、无质量合格证以及无生产厂家

考查要点：本题主要考查对“三无”食品、药品和保健品定义的理解，以及相关法律处罚的掌握。
解题核心：需明确“三无”产品的三个核心特征，并结合法律条文理解其处罚依据。
关键点：

1. “三无”产品的两种常见定义（需注意不同场景下的表述差异）；
2. 法律处罚的依据（如《食品安全法》相关规定）。

定义解析

“三无”产品通常指以下特征：

1. 无生产日期：未标注生产或出厂的具体日期；
2. 无质量合格证：缺少质量检验合格证明；
3. 无生产厂家：未标明生产单位名称或地址。

补充说明：另一种定义强调“三无”为无生产厂名、无生产厂址、无生产卫生许可证编码，需结合具体场景判断。

相关处罚

根据《食品安全法》等法规，经营“三无”产品属于违法行为，可能面临以下处罚：

1. 责令停产停业；
2. 罚款（金额根据违法情节确定）；
3. 吊销许可证；
4. 构成犯罪的，追究刑事责任。