题目
4.谷类的维生素以()为主,主要分布在()和谷胚中。 () ()-|||-A.维生素A、糊粉层-|||-B.维生素C、胚乳-|||-C.B族维生素、糊粉层-|||-D.B族维生素、胚乳
题目解答
答案
(4)其他营养成分，小麦含有较多的B族维生素，如维B1、烟酸，泛酸，主要分布在糊粉层和谷胚中，在谷胚中还含有较多维生素E等。
玉米的主要营养成分及组成特点。
玉米的主要营养成分及组成特点。
解析
步骤 1：确定谷类中主要的维生素类型
谷类中主要的维生素类型是B族维生素，因为谷类中富含的维生素主要是B族维生素，如维生素B1、烟酸、泛酸等。
步骤 2：确定B族维生素在谷类中的分布
B族维生素主要分布在谷类的糊粉层和谷胚中。糊粉层是谷粒外层的薄层，富含蛋白质和维生素；谷胚是谷粒的胚芽部分，富含维生素E和B族维生素。
谷类中主要的维生素类型是B族维生素，因为谷类中富含的维生素主要是B族维生素，如维生素B1、烟酸、泛酸等。
步骤 2：确定B族维生素在谷类中的分布
B族维生素主要分布在谷类的糊粉层和谷胚中。糊粉层是谷粒外层的薄层，富含蛋白质和维生素；谷胚是谷粒的胚芽部分，富含维生素E和B族维生素。