下述关于干胶法制备初乳叙述正确的是A.()胶与水先混合()B.()乳剂要用水先润湿()C.()分次加入所需水()D.()初乳不能加水稀释()E.()用力沿同一方向研至初乳生成

干胶法是制备乳剂的一种方法，其核心在于乳化剂的正确使用和水的分次加入。本题的关键点在于：

1. 乳化剂的处理：需将乳化剂（如胶粉）与油相混合后逐步加水，而非直接与水接触。
2. 研磨操作：需沿同一方向用力研磨，使乳化剂均匀分散，形成稳定的初乳。
3. 初乳特性：初乳浓度高，后续可稀释，但制备时需避免过早加水导致失败。

选项中需结合干胶法的操作步骤和关键细节进行判断。

选项分析

A. 胶与水先混合
错误。干胶法要求乳化剂（如胶粉）先与油相混合，而非直接与水接触。若先混合胶与水，可能导致乳化剂分散不均，影响乳化效果。

B. 乳剂要用水先润湿
错误。此为湿胶法的操作特点，而干胶法强调“干”胶粉与油相的初步混合。

C. 分次加入所需水
部分正确，但非本题答案。分次加水是干胶法的步骤之一，但题目考查的是更关键的操作细节（即研磨方式）。

D. 初乳不能加水稀释
错误。初乳是高浓度乳剂，后续可通过稀释调整浓度，但制备初乳时需避免过早加水。

E. 用力沿同一方向研至初乳生成
正确。干胶法需通过持续、均匀的研磨使乳化剂充分分散，形成稳定的初乳。此操作是制备成功的核心。