衡量蛋白质利用率最常用的指标是A. 蛋白质含量B. 蛋白质消化率C. 蛋白质生物学价值D. 蛋白质吸收率

限制性内切酶的作用是A. 特异切开单链DNAB. 特异切开双链DNAC. 连接断开的单链DNAD. 切开变性的DNAE. 切开错配的DNA

DNA经限制性内切核酸酶切割后，断端易于首尾相接，自行成环。这是因为存在着A. 钝性末端B. 粘性末端C. 平头（端）D. 5＇端E. 由噬菌体提取而得

不能使丙酮酸脱氢酶复合体活性降低的是A. 乙酰CoAB. ATPC. NADHD. AMPE. 丙酮酸脱氢酶激酶

合成脂肪酸的乙酰CoA主要来自(  ).A. 糖的分解代谢B. 脂肪酸的分解代谢C. 胆固醇的分解代谢D. 生糖氨基酸的分解代谢E. 生酮氨基酸的分解代谢

在下列食物中，(1)食用植物根的有_______；(2)食用植物茎的有_______；(3)食用植物叶的有_______；(4)食用植物花的有_______；(5)食用植物果实的有_______；(6)食用植物种子的有________。①萝卜②马铃薯③藕④人参⑤板栗⑥香蕉⑦白菜⑧卷心菜⑨苹⑩核桃⑪黄花菜

下列哪个性质是氨基酸和蛋白质所共有的A. 胶体性质B. 两性性质C. 沉淀反应D. 变性性质E. 双缩脲反应

体内细胞色素C直接参与的反应是（）A. 生物氧化B. 脂肪酸合成C. 糖酵解D. 肽键形成E. 叶酸还原

属三羧酸循环中的酶是( )。A. 6-磷酸葡萄糖脱氢酶B. 苹果酸脱氢酶C. 丙酮酸脱氢酶D. NADH脱氢酶E. 葡萄糖-6-磷酸酶

神经系统活动的基本单位A. 突触B. 神经元C. 骨骼肌D. 神经末梢

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